Kartoffelauflauf mit Hack und Rotkohl-Anis-Salat

Kartoffel

[Sunnijet:Batata:ma:Salata:hammra] Okay, die Überschrift zum Rezept klingt mal so gar nicht nach einem Gericht aus dem Libanon oder einem anderen Land des Nahen Ostens. Mein polnischer Freund fragte sogar, was die Kartoffel „da unten“ überhaupt verloren habe… 😀 Ganz ehrlich? … Read More

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Kafta in Tomatensauce

Tomatensauce

[Kafta:ma:saucit:il:banadura] Aber auch in einer bodenständigen Tomatensauce schmeckt Kafta ebenfalls fantastisch! Gerade bei simplen Gerichten mit wenigen Zutaten hängt sehr viel von der Qualität der Zutaten ab. Du kannst eine Tomatensauce machen oder du kannst eine ausgezeichnete Tomatensauce machen. Die … Read More

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Kafta

[nicht:Köfte] Kafta ist wohl das libanesische Pendant zu deutschen Frikadellen, türkischen Köfte oder Ćevapčići des Balkans. Kafta ist sehr wandelbar und findet in den unterschiedlichsten Gerichten seine Heimat. Ob im Ofen mit Tomaten und Kartoffelscheiben, als ovale Kafta vom Grill, … Read More

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