Bunter Salat mit frittiertem Fladenbrot – Fattoush

Salat

[Fatt:tuhsch] Meine kleine Nichte wird jetzt bald 5 Jahre alt und hat sich bisher als sehr schwierige Esserin erwiesen. Es gibt aber ein paar Dinge, die sie sehr gerne isst. Das eine sind Tomaten – eigentlich müsste sie mittlerweile knallrot … Read More

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Auberginensalat

Auberginen

[Salatit:Patindschähn] Kaum lassen sich die ersten Sonnenstrahlen blicken, erwacht in mir die wilde Grilllust. Die Lust in den Baumarkt zu marschieren, einen großen Sack Holzkohle zu ergattern und ihn triumphierend auf der Schulter nach Hause zu tragen. Dort reiße ich … Read More

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Winter-Taboulé

Winter

[Tabbuleh:Suchneh] Taboulé ist einer meiner absoluten Lieblingssalate im Sommer als auch im Winter. Aber gerade in der kalten Jahreszeit hab ich auch gerne mal etwas warmes im Magen – und dann bereite ich mir diese köstliche Wintervariante von Taboulé zu. … Read More

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Taboulé – Petersiliensalat

[Tab:buleh] Taboulé ist eines der Schlüsselrezepte meines Lebens. Ich esse Taboulé, seit ich denken kann. Ich habe mich als Kind schon immer darauf gefreut, den Petersiliensalat endlich essen zu dürfen. Immer wenn meine Mutter Taboulé machte, habe ich immer das … Read More

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Melonensalat mit Ziegen-Feta und Oliven

Für mich gibt es im Sommer eigentlich kaum einen besseren Salat. Die süße frische der Wassermelone kombiniert mit herzhaften Ziegen-Feta, aromatischen schwarzen Oliven und Petersilie ist einfach ein Traum. Wer keinen Ziegen-Feta mag, nimmt einfach einen Feta nach Wahl. Bei … Read More

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