Zubereitung
- Geröstete Kichererbsen nach Rezept zubereiten. Die Hälfte reicht aus, du kannst natürlich auch die ganze Portion zubereiten und den Rest vor'm Fernseher wegsnacken.
- Weiße Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anrösten.
- Gewürze und Bohnen hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Bohnen mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Tahini einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weiße Bohnencremesuppe mit gerösteten Kichererbsen und Chiliflocken garnieren und servieren.
Notes
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Nährwerte
Serving: 385g | Calories: 315kcal | Carbohydrates: 37.1g | Protein: 14.2g | Fat: 9.5g