Ingredients
- 250 g Fenchel
- 1 Bio Zitrone
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 1/2 Teelöffel Cumin
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Za'atar oder mehr
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Fenchel halbieren und anschließend in sehr feine Halbringe schneiden.
- Fenchel waschen und abtropfen lassen.
- Zitrone gut waschen.
- Zitrone längs halbieren inkl. Schale in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Petersilie grob hacken.
- Alle Zutaten in eine Schale geben und gut miteinander vermengen.
- 10 Minuten ziehen lassen.
Notes
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Nährwerte
Calories: 139kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 1g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 8g | Sodium: 36mg | Potassium: 330mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 255IU | Vitamin C: 24mg | Calcium: 110mg | Iron: 5mg