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–+ servings
Tahini selber machen
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Gläser
Calories 1433

Equipment

Ingredients

  • 500 g Sesam (geschält)

Zubereitung

  • Sesam in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
  • Gerösteten Sesam in den Mixer geben und für ca. 20 Minuten mixen. Um den Mixer nicht zu überlasten bitte immer wieder Pausen machen und die Zeit nutzen um den Sesam mit einem Spachtel von den Wänden des Mixers runter zu schieben. Den Sesam so lange weiter mixen bis schlussendlich eine flüssige Paste entsteht.
  • Fertiges Tahini in ein sterilisiertes Einmachglas geben.

Notes

Rezept enthält Affiliate-Links. 

Nährwerte

Calories: 1433kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 44g | Fat: 124g | Saturated Fat: 17g | Polyunsaturated Fat: 54g | Monounsaturated Fat: 47g | Sodium: 28mg | Potassium: 1170mg | Fiber: 30g | Sugar: 1g | Vitamin A: 23IU | Calcium: 2438mg | Iron: 36mg