{"id":15783,"date":"2020-07-07T15:00:00","date_gmt":"2020-07-07T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/sabich-israelisches-street-food\/"},"modified":"2024-01-19T07:55:18","modified_gmt":"2024-01-19T06:55:18","slug":"sabich-street-food-israel%c3%ad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/sabich-street-food-israel%c3%ad\/","title":{"rendered":"Sabich: Desayuno de comida callejera israel\u00ed"},"content":{"rendered":"\n

Hab\u00eda una vez un hombre llamado Sabich Svi Halabi. Este hombre huy\u00f3 un d\u00eda de Irak con su familia a Israel. All\u00ed, a principios de los a\u00f1os 60, compr\u00f3 el peque\u00f1o puesto de comida de una pareja de ancianos en Ramat Gan, cerca de Tel Aviv, y cre\u00f3 un s\u00e1ndwich con los ingredientes que le gustaban. Lo que se hizo de \u00e9l es legendario.<\/p>\n\n\n\n

Junto con el falafel, el sabich se ha convertido en uno de los bocadillos m\u00e1s populares de Israel. No es de extra\u00f1ar cuando se mira la lista de componentes. Berenjena frita, huevos cocidos, hummus, salsa tahini, tomate y pepino y finalmente una salsa de mango llamada amba. Todo ello se suele meter en un bolsillo de pita y se lleva \u00abde viaje\u00bb. S\u00faper simple y sin embargo una incre\u00edble explosi\u00f3n de sabor que adem\u00e1s te llena. El desayuno perfecto.<\/p>\n\n\n\n

Un nombre, una leyenda<\/h5>\n\n\n\n

Probablemente ya se haya dado cuenta de que el s\u00e1ndwich lleva el nombre del inventor. Fue una evoluci\u00f3n que su familia describe muy bien: Primero, la gente se acercaba al puesto y dec\u00eda: \u00abOye Sabich, hazme uno\u00bb. Y luego, en alg\u00fan momento, fue simplemente \u00abOye, un Sabich por favor\u00bb. Halabi intent\u00f3 registrar el nombre como marca a principios de la d\u00e9cada de 1990, pero lamentablemente se olvid\u00f3 de pagar la tasa. M\u00e1s tarde, le result\u00f3 imposible hacer este registro contra los ya muy numerosos puestos de Sabich. Si quiere saber m\u00e1s sobre Sabich Svi Halabi y su historia, le recomiendo este art\u00edculo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El desayuno perfecto para el fin de semana<\/h5>\n\n\n\n

Dado que, por desgracia, sigue siendo muy raro encontrar Sabich en los puestos de comida callejeros o restaurantes permanentes de este pa\u00eds, hay que conjurar el delicioso envoltorio por uno mismo. Para m\u00ed, es el desayuno perfecto del fin de semana. Personalmente, siempre tengo humus fresco a mano. La salsa de tahini es s\u00faper r\u00e1pida de mezclar y la berenjena se fr\u00ede en un santiam\u00e9n. \u00bfQu\u00e9 falta? Ah, s\u00ed, hab\u00eda otra salsa… Puedes pensar en la amba como una especie de chutney. En el original, la amba se hace con mangos fermentados. Decid\u00ed utilizar la versi\u00f3n turbo para mi receta: basta con poner todos los ingredientes en la licuadora y la salsa s\u00faper deliciosa est\u00e1 lista. Amba tiene un sabor fresco y afrutado-dulce por un lado, pero tambi\u00e9n ligeramente picante y con un toque decente de ajo. Junto con la salsa de tahini y los dem\u00e1s componentes, \u00a1Amba es una verdadera revelaci\u00f3n!<\/p>\n\n\n\n

Y cuando tengas amigos en casa que nunca hayan comido sabich antes, te inundar\u00e1n de cumplidos. As\u00ed que compra suficiente berenjena: las ganas de una segunda raci\u00f3n seguro que llegan \ud83d\ude09 .<\/p>\n\n\n\n

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Receta de Sabich<\/h3>\n\n\n
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\"Sabich\"<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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