{"id":16467,"date":"2024-04-17T17:00:03","date_gmt":"2024-04-17T15:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/spargel-mit-tahinisauce\/"},"modified":"2024-04-17T17:00:05","modified_gmt":"2024-04-17T15:00:05","slug":"esp%c3%a1rragos-con-salsa-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/esp%c3%a1rragos-con-salsa-tahini\/","title":{"rendered":"Esp\u00e1rragos con salsa de tahini y hierbas"},"content":{"rendered":"\n

Los esp\u00e1rragos con<\/strong> salsa tahini y hierbas frescas son realmente la alternativa perfecta cuando no quieres echar holandesa sobre los esp\u00e1rragos blancos. Y la salsa tahini es tan r\u00e1pida y f\u00e1cil de hacer uno mismo que no necesita las salsas envasadas del supermercado.<\/p>\n\n\n\n

Esp\u00e1rragos blancos al horno<\/h2>\n\n\n\n

Creo que nunca se deben cocer los esp\u00e1rragos blancos a menos que se quieran convertir en una sopa cremosa. Quiero mantener el gran sabor de los esp\u00e1rragos lo m\u00e1s intenso posible y no aguarlo.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que recomiendo cocer los esp\u00e1rragos en el horno en su propio jugo con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal y az\u00facar. Adem\u00e1s es s\u00faper f\u00e1cil de hacer y puedes ocuparte de los dem\u00e1s componentes mientras tanto. Al fin y al cabo, queremos esp\u00e1rragos con salsa tahini<\/a><\/strong> con salsa tahini.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, puedes cubrir los esp\u00e1rragos con papel de aluminio al hornearlos si no quieres que los turiones se coloreen. Personalmente, me encanta el sabor asado y no utilizo el papel de aluminio – esto tiene dos ventajas para m\u00ed: M\u00e1s sabor y menos desperdicio.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Salsa tahini en lugar de holandesa!<\/h2>\n\n\n\n

Mientras los esp\u00e1rragos se cuecen en el horno, preparo la salsa cremosa. Simplemente machaco un poco de ajo y lo mezclo con tahini, zumo de lim\u00f3n y agua.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir perejil picado y salpimentar. La salsa tahini es un cl\u00e1sico absoluto en el Levante, perfecta para servir con pescado, verduras fritas<\/a>, alb\u00f3ndigas de kafta<\/a> o falafel<\/a>. Y lo mejor: \u00a1la salsa est\u00e1 lista en menos de 5 minutos!<\/p>\n\n\n\n

Como puedes ver, los componentes son realmente r\u00e1pidos y f\u00e1ciles de hacer. As\u00ed, mientras se cuecen los esp\u00e1rragos y la salsa de tahini est\u00e1 lista, solo tengo que cocer las patatas (\u00a1me encantan las patatas cocidas!) y tostar las almendras.<\/p>\n\n\n\n

Cuando los esp\u00e1rragos se sirven con salsa de tahini, a\u00f1ado almendras reci\u00e9n tostadas por encima para darles una textura crujiente y unas cuantas hierbas arom\u00e1ticas para darles un toque extra de frescura. \u00bfQu\u00e9 mejor que el perejil y la menta?<\/p>\n\n\n\n

Esp\u00e1rragos con salsa de tahini: \u00a1deliciosos, cremosos e incluso veganos!<\/h2>\n\n\n\n

En mi opini\u00f3n, \u00a1los esp\u00e1rragos con salsa de tahini no son s\u00f3lo una aburrida alternativa vegana al cl\u00e1sico con salsa holandesa! Para m\u00ed, este plato ya es un verdadero competidor y, adem\u00e1s, \u00a1un cl\u00e1sico moderno! Vale, lo s\u00e9, me estoy arriesgando, \u00a1pero pru\u00e9belo usted mismo!<\/p>\n\n\n\n

Los esp\u00e1rragos con salsa de tahini y hierbas frescas son maravillosamente frescos y cremosos al mismo tiempo. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n\n\n\n

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Receta de esp\u00e1rragos con salsa de tahini y hierbas arom\u00e1ticas<\/h2>\n\n\n
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\"spargel<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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