{"id":16767,"date":"2023-03-06T12:49:17","date_gmt":"2023-03-06T11:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/spinatrolle-mit-hummus-labneh\/"},"modified":"2024-01-19T11:31:14","modified_gmt":"2024-01-19T10:31:14","slug":"rollito-de-espinacas-con-hummus-labneh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/rollito-de-espinacas-con-hummus-labneh\/","title":{"rendered":"Rollito de espinacas con hummus y labneh"},"content":{"rendered":"\n

Los rollitos de espinacas<\/strong> siempre me recuerdan a un buf\u00e9 algo anticuado desde el punto de vista tem\u00e1tico y visual. Crec\u00ed en los a\u00f1os 80 y creo recordar que estos rollitos con crema de queso y salm\u00f3n eran todo un \u00e9xito por aquel entonces, junto con los huevos duros con nata por encima, etc. Pero esta versi\u00f3n del rollo de espinacas es sin duda m\u00e1s fresca y moderna, \u00a1cr\u00e9eme!<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Relleno fresco y crujiente!<\/h3>\n\n\n\n

El cl\u00e1sico rollo de espinacas<\/strong> que conozco siempre viene con queso crema y salm\u00f3n ahumado<\/strong>. \u00a1Mi versi\u00f3n es completamente diferente!<\/p>\n\n\n\n

En mi cabeza, a veces confusa, \u00a1naci\u00f3 una versi\u00f3n del rollo de espinacas con los sabores de <\/strong>Levante<\/strong>! \u00bfY qu\u00e9 es lo m\u00e1s adecuado para ello? Hummus<\/a>, labneh<\/a> y la arom\u00e1tica mezcla de especias za’atar<\/a>, \u00a1por supuesto!<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1ade zanahoria<\/strong> crujiente, pepino<\/strong> fresco y menta<\/strong> arom\u00e1tica. Y como me gustan tanto las aceitunas<\/strong> Kalamata, naturalmente tambi\u00e9n han encontrado su lugar en el rollito de espinacas.<\/p>\n\n\n\n

El rollo de espinacas en s\u00ed es muy f\u00e1cil de hacer. S\u00f3lo necesitas unos huevos ecol\u00f3gicos frescos, un poco de queso rallado, za’atar y, por supuesto, espinacas. Yo utilic\u00e9 espinacas frescas, pero tambi\u00e9n puedes utilizar espinacas congeladas. Lo \u00fanico importante es descongelar y escurrir primero las espinacas congeladas.<\/p>\n\n\n\n

Basta con picar las espinacas y batirlas junto con los huevos y el queso rallado. A continuaci\u00f3n, puede elegir su queso favorito. Utiliza Gouda si te gusta suave o un queso de monta\u00f1a si quieres algo m\u00e1s fuerte. La decisi\u00f3n es tuya.<\/p>\n\n\n\n

Basta con colocar la mezcla de espinacas y huevo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejar que se cuaje en el horno. Una vez horneado, deja que todo se enfr\u00ede un poco y oc\u00fapate de las verduras crujientes.<\/p>\n\n\n\n

Inspirado en un desayuno en Levante<\/h3>\n\n\n\n

En realidad, bas\u00e9 un poco esta combinaci\u00f3n para el relleno del rollo de espinacas en un cl\u00e1sico levantino para el desayuno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para desayunar los fines de semana, solemos tomar una especie de mezze temprano<\/strong> con labneh, aceite de oliva y za’atar, un poco de hummus, pepino, menta, aceitunas y unos huevos fritos. Y todo junto en un trozo de pan de pita<\/a> es sencillamente \u00a1super delicioso! As\u00ed que tambi\u00e9n combina muy bien con el rollito de espinacas.<\/p>\n\n\n\n

En la receta encontrar\u00e1 ahora las dos versiones como relleno, de modo que la mitad del rollo de espinacas se rellena con hummus y la otra con labneh. Si prefiere el rollo con solo una de las dos cremas, simplemente duplique la cantidad y omita la otra crema.<\/p>\n\n\n\n

Una vez enrollado, deje enfriar el rollo de espinacas con el relleno deliciosamente fresco en el frigor\u00edfico para que todo se asiente y el rollo conserve su forma. A continuaci\u00f3n, puede cortarlo y servirlo.<\/p>\n\n\n\n

Yo personalmente espolvoreo un poco de za’atar y una pizca de sal por encima. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n\n\n\n

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Receta de rollo de espinacas con hummus y labneh<\/h2>\n\n\n
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\"Aufgeschnittene<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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