{"id":16930,"date":"2023-02-13T10:16:27","date_gmt":"2023-02-13T09:16:27","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/batata-harra\/"},"modified":"2024-01-18T07:03:46","modified_gmt":"2024-01-18T06:03:46","slug":"batata-harra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/batata-harra\/","title":{"rendered":"Batata Harra: Patatas fritas picantes"},"content":{"rendered":"\n

Las Batata Harra<\/strong> son probablemente las patatas fritas m\u00e1s picantes de Levante. Con harissa, ajo y cilantro puede encender un verdadero fuego artificial de sabores en s\u00f3lo unos pasos, \u00a1es una promesa!<\/p>\n\n\n\n

Patatas fritas: mi vicio favorito<\/h3>\n\n\n\n

Sinceramente, \u00bfa qui\u00e9n no le gustan las patatas fritas? Grasa y carbohidratos – \u00a1me encanta!
Especialmente en oto\u00f1o e invierno, estas peque\u00f1as bombas de calor\u00edas son perfectas, \u00bfverdad? \u00bfO?<\/p>\n\n\n\n

Bata Harra es un plato que me hace sentir muy bien. Dorados y crujientes dados de patata<\/strong> asada se mezclan con harissa<\/strong> picante, ajo<\/strong> y cilantro<\/strong> arom\u00e1tico. Si quieres acompa\u00f1arlo con una buena salsa, te recomiendo la Muhammara<\/a> o la versi\u00f3n libanesa del alioli llamada Toum<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Desgraciadamente, el plato no me hace sentir bien, \u00a1PERO Batata Harra me llega al alma! Aunque los peque\u00f1os cubos de patata picante suelen servirse en peque\u00f1os cuencos con otras delicias como parte de un mezze, tambi\u00e9n puede prepararse f\u00e1cilmente una porci\u00f3n grande para saciar el apetito.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Perfecto para cualquier mesa de mezze!<\/h3>\n\n\n\n

Pero cuando se sirve batata harra, las patatas picantes combinan incre\u00edblemente bien con tabul\u00e9<\/a>, hummus<\/a>, labneh<\/a> y pan de pita<\/a> fresco. No hay nada como la variedad, y eso es exactamente lo que un Mezze<\/a><\/strong>-mesa.<\/p>\n\n\n\n

En realidad, la Batata Harra se prepara friendo las patatas y volvi\u00e9ndolas a fre\u00edr en una sart\u00e9n con harissa, ajo y cilantro fresco. He adaptado ligeramente la receta: No hace falta fre\u00edr las patatas, basta con asarlas muy bien en el horno o en la freidora de aire caliente con menos aceite. No afecta en absoluto al sabor.<\/p>\n\n\n\n

Una vez que hayas cortado las patatas en dados, roc\u00edalas con aceite de oliva y d\u00e9jalas asar mientras preparas el ajo, el cilantro fresco y la salsa que prefieras. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n

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Receta de Batata Harra<\/h3>\n\n\n
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\"batata<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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