\u00bfPero ya conoces los picatostes de falafel?
La idea se me ocurri\u00f3 un d\u00eda que me sobr\u00f3 un poco de masa de falafel, pero no era suficiente para una alb\u00f3ndiga entera. Simplemente arranqu\u00e9 la masa en peque\u00f1os trozos con los dedos y los ech\u00e9 en el aceite caliente (\u00a1tenga cuidado!). \u00bfY qu\u00e9 puedo decir? Sabe igual de bien, pero cruje un poco m\u00e1s que el falafel grande. Hac\u00eda falta una ensalada que fuera digna de ser coronada con los picatostes de falafel. Sin embargo, para los picatostes, cambi\u00e9 la receta original muy ligeramente y a\u00f1ad\u00ed algunas semillas de s\u00e9samo, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1La ensalada debe ser exuberante!<\/h3>\n\n\n\n
La ensalada puede ser mucho m\u00e1s que una simple guarnici\u00f3n. Me decid\u00ed por una ensalada de colores, porque tiene de todo: hojas de lechuga joven, hojas de remolacha, espinacas baby, etc. Y as\u00ed no hace falta el molesto picado \ud83d\ude09 Me gusta.<\/p>\n\n\n\n
Entonces, por supuesto, mis muy queridas cebollas de zumaque ten\u00edan que entrar. Tambi\u00e9n ech\u00e9 lo siguiente en la ensaladera:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Tomates cherry<\/li>\n\n\n\n
- Pepino<\/li>\n\n\n\n
- Semillas de granada<\/li>\n\n\n\n
- Hierbas frescas, como la menta y el perejil<\/li>\n\n\n\n
- almendras tostadas<\/li>\n\n\n\n
- D\u00e1tiles Medjool<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Todos los ingredientes dan a la ensalada volumen y mucho sabor. Los d\u00e1tiles Medjool ofrecen un incre\u00edble contraste con los crujientes crotones de falafel en la boca. Primero son crujientes, luego crujientes y despu\u00e9s suaves y dulces. El aderezo de tahini es realmente \u00abs\u00f3lo\u00bb la guinda del pastel.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nReceta de picatostes de falafel en una ensalada de colores con d\u00e1tiles Medjool<\/h2>\n\n\n
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