{"id":17333,"date":"2020-12-08T15:54:31","date_gmt":"2020-12-08T14:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/cremige-joghurt-pasta-mit-hack-topping\/"},"modified":"2024-01-18T13:11:41","modified_gmt":"2024-01-18T12:11:41","slug":"pasta-de-yogur-cremoso-con-cobertura-picada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/pasta-de-yogur-cremoso-con-cobertura-picada\/","title":{"rendered":"Pasta cremosa de yogur con cobertura picada"},"content":{"rendered":"\n

Un cl\u00e1sico absoluto de la cocina libanesa es sin duda el shishbarak<\/a>. Se trata de alb\u00f3ndigas rellenas de carne picada y pi\u00f1ones en una salsa cremosa de yogur con menta y mucho ajo. Para cocinarlo con fidelidad, las peque\u00f1as bolas de masa deben rellenarse y hacerse a mano. Por desgracia, no se pueden comprar as\u00ed. Para disgusto de mi madre, siempre quer\u00edamos este elaborado plato cuando \u00e9ramos ni\u00f1os (y todav\u00eda lo queremos), hasta que un d\u00eda se me ocurri\u00f3 un peque\u00f1o atajo. Si se deconstruye el shishbarak, se obtiene esta pasta cremosa de yogur con una deliciosa cobertura de carne picada.<\/p>\n\n\n\n

Shishbarak deconstruido – Un cl\u00e1sico redescubierto<\/h3>\n\n\n\n

En realidad, este cl\u00e1sico es s\u00faper r\u00e1pido de preparar. La salsa de yogur a la menta con ajo y un toque de canela se cocina muy r\u00e1pidamente. Lo \u00fanico que falta son las bolas de masa rellenas de carne picada, que suelen cocinarse directamente en la salsa. Pero si no tengo tiempo y a\u00fan as\u00ed no quiero perderme uno de mis platos favoritos, tengo que ser creativa.<\/p>\n\n\n\n

El atajo es simplemente darle la vuelta a todo, coger fideos muy corrientes y echarlos en la salsa cremosa de yogur. El relleno propiamente dicho con pi\u00f1ones o almendras est\u00e1 listo en no m\u00e1s de 10 minutos y ahora simplemente sirve de cobertura. El sabor es casi el mismo.<\/p>\n\n\n\n

Cuando present\u00e9 este atajo a mi familia y serv\u00ed los platos, el escepticismo fue grande. Especialmente con mi hermana, tard\u00f3 un tiempo en volver a encontrar la paz en su ceja interrogante. Al final, todo el mundo estaba encantado, pero al final volvi\u00f3 a exigir las elaboradas bolsas rellenas… (Pero tambi\u00e9n para fastidiar a nuestra madre).<\/p>\n\n\n\n

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Receta de pasta cremosa de yogur con cobertura picada<\/h2>\n\n\n
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\"Cremige<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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