<\/div>
\n ![\"Muhalabia](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
<\/div>\n \n<\/div>\n\n
![\"Muhalabia](\"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Muhalabia-1024x683.jpg\")
<\/div>\n \n<\/div>\n\n\n
Un bud\u00edn casero es siempre una declaraci\u00f3n de amor para m\u00ed. No me refiero a esas mezclas ya hechas. Me refiero a remangarse y trabajar con una taza de medir y una balanza. Medir, remover, esperar el momento oportuno, sacarlo de la olla y mordisquear la primera cucharada. Hmmm\u2026 Y si te gusta el pud\u00edn (como a m\u00ed), debes probar Muhalabia.<\/p>\n\n\n\n
La muhalabia es un bud\u00edn de leche que no s\u00f3lo se encuentra en el Levante, sino en todo Oriente. Por supuesto, aqu\u00ed cada familia tiene su propia receta. Esta receta del delicioso pud\u00edn de leche es de mi madre. En realidad, s\u00f3lo se hace muhalabia con leche, pero nuestra receta casera tambi\u00e9n incluye una buena porci\u00f3n de nata. Esto hace que el pud\u00edn sea un poco m\u00e1s aterciopelado y lleno de sabor. El cardamomo y unas gotas de agua de azahar dan el toque final.<\/p>\n\n\n\n
Siempre me sorprende la cantidad de ingredientes que necesitan las mejores recetas. Para Muhalabia, s\u00f3lo hay seis ingredientes. Y en realidad, ni siquiera necesitas cubiertos. Cuando era ni\u00f1a, me gustaba coger unas cuantas galletas de mantequilla y luego \u00abechar\u00bb el pudin con las galletas. Es tan r\u00e1pido y f\u00e1cil de hacer que realmente no tienes que preocuparte de estresarte.<\/p>\n\n\n\n
Hoy me gusta hacer una cobertura afrutada y adornar la muhalabia con pistachos picados. Puedes dejar volar tu imaginaci\u00f3n con la cobertura. Para inspirarse, la receta incluye una compota de fresas y ruibarbo con un toque de agua de rosas. Su sabor es fresco, afrutado y dulce. Como el pud\u00edn en s\u00ed no es tan dulce, la compota queda perfectamente como cobertura. Pero como ya he dicho, aqu\u00ed se puede ir completamente a lo loco. Por ejemplo, puedes hacer un pur\u00e9 de fresas. Tambi\u00e9n puede servir muhalabia (o muhalabiye \/ mahalabiyeh) con frambuesas frescas, grosellas, grosellas espinosas o simplemente con galletas de mantequilla. De cualquier manera: Despu\u00e9s de servir, seguro que te habr\u00e1s ganado un beso.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n \n<\/div>\n\n