{"id":17915,"date":"2022-09-15T17:59:22","date_gmt":"2022-09-15T15:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/knefeh-minis-rezept\/"},"modified":"2024-01-19T08:38:55","modified_gmt":"2024-01-19T07:38:55","slug":"knefeh-minis-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/knefeh-minis-receta\/","title":{"rendered":"Knefeh Minis | Dulce y crujiente"},"content":{"rendered":"\n

El muy cl\u00e1sico Knefeh<\/a> es uno de los cl\u00e1sicos absolutos entre los postres levantinos. En el L\u00edbano, incluso exprimen el knefeh<\/strong> en el pan<\/a> como si fuera un s\u00e1ndwich, \u00a1que luego sirven para ir a desayunar! \u00a1No me digas! S\u00e9 de lo que hablo… As\u00ed que la categor\u00eda \u00abpostre\u00bb puede interpretarse de forma muy amplia aqu\u00ed. Creo que no es necesario poner siempre lo bueno en el pan para tenerlo a mano. Tambi\u00e9n puedes preparar simplemente Knefeh Minis<\/strong>. Es tan f\u00e1cil como la versi\u00f3n grande, pasa por una comida dulce para los dedos y es muy f\u00e1cil de preparar en un molde para magdalenas.<\/p>\n\n\n\n

Peque\u00f1os nidos crujientes<\/h3>\n\n\n\n

B\u00e1sicamente, los Knefeh Minis son muy f\u00e1ciles y r\u00e1pidos. Sin embargo, necesita un ingrediente que quiz\u00e1 no pueda comprar en su supermercado local. Me refiero a esos hilos de masa ultrafinos llamados kadaif<\/strong> o kadaifi<\/strong>. Se utilizan no s\u00f3lo en el Levante, sino en todas las regiones \u00e1rabes, turcas y griegas. Por cierto, el apodo de los hilos es cabello de \u00e1ngel. As\u00ed que puedes conseguirlo en supermercados muy bien surtidos, por internet o en el liban\u00e9s, etc. Aunque se pueden hacer los minis de Knefeh con hojaldre, por ejemplo (s\u00ed, es un consejo – \u00a1no es muy original, pero es mejor que nada!), merece la pena buscar Kadaifi.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, s\u00f3lo hay que romper un poco los hilos, untarlos con mantequilla y ponerlos en el molde para magdalenas. La siguiente capa es un bud\u00edn de s\u00e9mola s\u00faper r\u00e1pido con agua de rosas y azahar. Lo que siempre irrita a mucha gente que a\u00fan no conoce a Knefeh: \u00a1El queso! S\u00ed, \u00a1el queso en el postre es una muy buena idea! En el L\u00edbano, utilizan el queso Akawi<\/strong> para esto. Un queso blanco que es algo parecido a la mozzarella, s\u00f3lo que el Akawi es m\u00e1s intenso. As\u00ed que puedes optar por la mozzarella sin preocuparte. Para los Knefeh Minis utilic\u00e9 bolitas de mozzarella, pero aseg\u00farese de que sean de buena calidad.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que tienes finos hilos de masa con mantequilla como base, luego el cremoso pud\u00edn de s\u00e9mola y el queso. Luego todo va al horno junto y sale como una peque\u00f1a gloria crujiente. Como el bud\u00edn no es tan dulce (el queso no lo es de todos modos), simplemente roc\u00ede los Knefeh Minis con un poco de miel que haya aromatizado con agua de azahar de<\/a> antemano. Sirva los minis de Knefeh mientras est\u00e1n calientes, as\u00ed estar\u00e1n crujientes y el queso tendr\u00e1 la consistencia perfecta. Disfrute de su comida.<\/p>\n\n\n\n

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Receta de Knefeh Minis con Pistachos<\/h2>\n\n\n
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\"Knefeh<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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