{"id":18139,"date":"2019-08-09T15:46:06","date_gmt":"2019-08-09T13:46:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/omelett-mit-zucchiniblueten-und-zaatar\/"},"modified":"2024-01-30T08:10:06","modified_gmt":"2024-01-30T07:10:06","slug":"tortilla-con-flores-de-calabac%c3%adn-y-zaatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/tortilla-con-flores-de-calabac%c3%adn-y-zaatar\/","title":{"rendered":"Tortilla con flores de calabac\u00edn y za’atar"},"content":{"rendered":"\n

Nils y Nani son dos muy buenos amigos m\u00edos y, afortunadamente para m\u00ed, tambi\u00e9n son jardineros apasionados. Tienen un campo aqu\u00ed en D\u00fcsseldorf, en el Rin. Trabajan y cosechan de abril a octubre. El otro d\u00eda me regalaron un ramo de flores de calabac\u00edn. Me encantan las flores de calabac\u00edn y la \u00faltima vez que las com\u00ed en una pizza en Italia… \u00a1delicioso! Decid\u00ed hacer una tortilla con feta y za’atar.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, el a\u00f1o pasado tambi\u00e9n prob\u00e9 suerte en un campo y fracas\u00e9 estrepitosamente. \u00a1Tienes que ir all\u00ed todo el tiempo! Regar, arrancar las malas hierbas, matar los escarabajos de la patata (\u00a1qu\u00e9 asco!). S\u00ed, y las buenas verduras que de alguna manera lograron sobrevivir a mis \u00abhabilidades de jardiner\u00eda\u00bb y ver la luz del sol tuvieron que ser protegidas de los conejos voraces. Los conejos ganaron.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, se pueden conjurar bastantes de las flores de calabac\u00edn. Tienen un delicado sabor a nuez, tal y como deber\u00eda saber un calabac\u00edn. Hay quien piensa que los calabacines no tienen sabor propio. Prueba una flor de calabac\u00edn. Entonces sabr\u00e1s que esto no es cierto.<\/p>\n\n\n\n

Com\u00ed las flores en una pizza en Roma, pero tambi\u00e9n las he rellenado yo misma con queso de cabra y las he horneado en la sart\u00e9n, \u00a1mega! Esta vez refinaron mi tortilla. <\/p>\n\n\n\n

La receta es muy r\u00e1pida y la tortilla tambi\u00e9n tiene buena pinta. Refinado con feta y za’atar, es perfecto para el desayuno, un peque\u00f1o almuerzo o una cena baja en carbohidratos. <\/p>\n\n\n\n

Gracias de nuevo a Nils y Nani que, a diferencia de m\u00ed, siempre ganan a los conejitos \ud83d\ude42 .<\/p>\n\n\n\n

\"Omelette<\/figure>\n\n\n\n
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Receta de tortilla con flores de calabac\u00edn y za’atar<\/h4>\n\n\n
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\"Omelette<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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