{"id":18226,"date":"2022-09-05T11:38:00","date_gmt":"2022-09-05T09:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/zwiebelkuchen-mit-sumach\/"},"modified":"2024-11-18T19:26:52","modified_gmt":"2024-11-18T18:26:52","slug":"tarta-de-cebolla-con-zumaque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/tarta-de-cebolla-con-zumaque\/","title":{"rendered":"Tarta de cebolla con zumaque, sultanas y nueces"},"content":{"rendered":"\n

Una deliciosa tarta de cebolla<\/strong> en oto\u00f1o es un cl\u00e1sico que me gusta mucho hacer. Con una copa de Federweisser fr\u00eda y una vista por la ventana: \u00a1genial! As\u00ed que el otro d\u00eda, cuando ya miraba hacia el oto\u00f1o y pensaba en la tarta de cebolla, se me ocurri\u00f3 repensar este cl\u00e1sico y fusionarlo con sabores levantinos.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Tarta de cebolla con una diferencia!<\/h3>\n\n\n\n

Una tarta de cebolla es algo realmente rico: una masa de levadura esponjosa y un relleno hecho de un mont\u00f3n de cebollas (y l\u00e1grimas), huevo, queso, crema agria, etc… En realidad es extra\u00f1o que no se me haya ocurrido la idea de la versi\u00f3n con cebolla hasta ahora. Sumac<\/a><\/strong> s\u00f3lo vino a m\u00ed ahora. Este pastel est\u00e1 predestinado a la fusi\u00f3n con la especia levantina.<\/p>\n\n\n\n

Como la tarta de cebolla siempre sabe mejor con una copa de Federweisser dulce, pens\u00e9 que sin duda tolerar\u00eda una nota tan delicadamente dulce. As\u00ed que a\u00f1ad\u00ed algunas pasas sultanas, despu\u00e9s de todo, tambi\u00e9n son uvas.<\/p>\n\n\n\n

Se enriquece a\u00fan m\u00e1s con una buena raci\u00f3n de frutos secos tostados. Eleg\u00ed las arom\u00e1ticas nueces y los mantecosos pi\u00f1ones. Al final, se a\u00f1ade el queso y el manjar entra en el horno. El aroma de las cebollas y el zumaque me pareci\u00f3 maravilloso, pero lo que sali\u00f3 del horno estaba sencillamente buen\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, el taboul\u00e9<\/a> es un acompa\u00f1amiento fant\u00e1stico para la tarta de cebolla, as\u00ed que pru\u00e9balo. Disfrute de su comida.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Receta de tarta de cebolla con zumaque, pasas sultanas y nueces<\/h2>\n\n\n
<\/div>
\n
\"Zwiebelkuchen<\/div>\n \n<\/div>\n\n
\n