{"id":18310,"date":"2016-07-10T19:53:01","date_gmt":"2016-07-10T17:53:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/mokka-eis\/"},"modified":"2024-01-17T11:41:50","modified_gmt":"2024-01-17T10:41:50","slug":"mokka-eis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/mokka-eis\/","title":{"rendered":"Helado de moca con cardamomo"},"content":{"rendered":"\n

Despu\u00e9s de hacer el helado de pistacho<\/a> s\u00faper arom\u00e1tico el otro d\u00eda, se me ocurri\u00f3 la idea del helado de moca<\/strong> con cardamomo. Me encantan los helados que se salen un poco de lo com\u00fan. Qu\u00e9 quieres que te diga, la verdad es que me como todos los helados en un santiam\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Mocha – Caf\u00e9 liban\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

En el L\u00edbano, el<\/strong> moca suele prepararse con cardamomo<\/strong> reci\u00e9n tostado y molido. Esto hace que el moca sea un poco m\u00e1s digerible y le a\u00f1ade otro delicioso sabor. Lo mejor es que en el L\u00edbano hay al menos un tostador de caf\u00e9 en cada ciudad, donde puede preparar su propia mezcla si lo desea. Todo est\u00e1 reci\u00e9n tostado y molido individualmente. S\u00f3lo se compra caf\u00e9 envasado industrialmente si no hay m\u00e1s remedio.<\/p>\n\n\n\n

Visitar un tostador es siempre una gran experiencia para m\u00ed. Incluso antes de entrar, hay un incre\u00edble olor a caf\u00e9 y cardamomo. Adem\u00e1s del caf\u00e9, el tostador suele ofrecer una amplia selecci\u00f3n de diferentes frutos secos, semillas y aperitivos.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que ya era hora de convertir una de las bebidas favoritas de los libaneses en un delicioso helado<\/strong>: helado cremoso de moca con cardamomo.<\/p>\n\n\n\n

Cuando fui a fotografiar el helado, dispuse la mesa con granos de moka enteros y vainas de cardamomo. El efecto fue una locura: ol\u00eda tan bien que me sent\u00ed transportada al instante a mi asador favorito de Aley…<\/p>\n\n\n\n

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Receta de helado de moca con cardamomo<\/h2>\n\n\n
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\"Mokka-Eis<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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