{"id":18367,"date":"2022-11-03T11:58:51","date_gmt":"2022-11-03T10:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/rotkohlsalat-mit-getrockneter-minze\/"},"modified":"2024-01-18T08:29:02","modified_gmt":"2024-01-18T07:29:02","slug":"ensalada-de-col-roja-con-menta-seca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/ensalada-de-col-roja-con-menta-seca\/","title":{"rendered":"Ensalada de lombarda con menta seca"},"content":{"rendered":"\n

Esta ensalada de lombarda con menta<\/strong> seca es una especie de alhel\u00ed. Por un lado, tan poco llamativa, pero por otro lado tan hermosa. Ya de ni\u00f1o me gustaba hacer ensalada de lombarda como comida principal y dejar el resto. Me encanta el crujiente, la fina acidez y la frescura de la menta seca.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Ensalada de col roja minimalista de lujo!<\/h3>\n\n\n\n

El color de la ensalada de lombarda con menta seca por s\u00ed solo es precioso. La lombarda tiene una cierta belleza en s\u00ed misma. Cortar la col por la mitad y observar la superficie de corte. Creo que estas estructuras se ven muy bien.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, la ensalada es realmente s\u00faper f\u00e1cil de preparar. Basta con cortar la col en tiras finas y marinarlas en un delicioso ali\u00f1o a base de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana (u otro vinagre), ajo fresco machacado y una buena pizca de menta seca. Despu\u00e9s, s\u00f3lo hay que amasar todo con las manos para que la lombarda absorba bien el adobo y se ablande un poco. \u00a1Eso es! Mi madre sol\u00eda darme a probar un poco despu\u00e9s de marinar y ver si me gustaba la proporci\u00f3n con la acidez. La ensalada tiene que tener una buena acidez para que sea realmente perfecta. Deja macerar la ensalada de lombarda con menta seca durante un rato, para que los sabores se desarrollen bien, y mientras tanto puedes ocuparte del plato principal, por ejemplo la fant\u00e1stica cazuela de patatas<\/a> con carne picada. Disfrute de su comida.<\/p>\n\n\n\n

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Receta de ensalada de col roja con menta seca<\/h2>\n\n\n
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\"Rotkohlsalat<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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