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No soy del tipo de chocolate. Bueno, me gusta el chocolate, pero siempre dar\u00eda prioridad a lo salado. Por ejemplo, prefiero las palomitas saladas a las dulces, para lo cual tengo que escuchar cada vez a la gente que me dice c\u00f3mo se puede hacer. Las palomitas saladas est\u00e1n muy bien, pero no se trata de eso. Se trata de esta incre\u00edblemente deliciosa tarta de chocolate con cardamomo y una crema de queso crema, pistachos y un toque de agua de rosas.<\/p>\n\n\n\n
Con el chocolate, siempre me pasa lo mismo: una vez que he empezado, ninguna chocolatina suele sobrevivir a la siguiente media hora. As\u00ed que me alegro mucho de que no se me antoje normalmente. As\u00ed que tambi\u00e9n puedo dedicarme con seguridad a hacer esta tarta de chocolate.
Siempre me alegro mucho cuando me preguntan por la combinaci\u00f3n de chocolate y cardamomo. Combina tan bien como la sal y el caramelo o Bonnie y Clyde. El cardamomo \u00e1cido armoniza tan incre\u00edblemente bien con el chocolate negro que realmente me pregunto por qu\u00e9 no hay todav\u00eda una versi\u00f3n de Ritter Sport.<\/p>\n\n\n\n
En esta tarta entran 200 gramos de chocolate negro. Son dos barras. En lugar de harina, s\u00f3lo hay 30 gramos de avellanas molidas. Luego hay una buena porci\u00f3n de mantequilla, az\u00facar y huevos. Eso es realmente todo lo que hay que hacer. Los corazones de todos los que no les gusta el gluten latir\u00e1n m\u00e1s r\u00e1pido. Por cierto, separa los huevos y bate las claras a punto de nieve. Esto hace que la tarta de chocolate sea a\u00fan m\u00e1s esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
La crema hecha con pistachos molidos y queso crema es realmente r\u00e1pida de hacer. S\u00f3lo hay que mezclar todos los ingredientes y la cobertura est\u00e1 lista. De todos modos, los pistachos y el queso crema van muy bien juntos. Por cierto, decid\u00ed no abusar del dulzor porque la tarta es una bomba de chocolate dulce en s\u00ed misma. En lugar de la dulzura, he a\u00f1adido un peque\u00f1o toque de agua de rosas a la crema.<\/p>\n\n\n\n
Todo junto se convierte en un espect\u00e1culo arom\u00e1tico sin igual en la boca. Y dependiendo de si se quiere utilizar fruta para la guarnici\u00f3n y de qu\u00e9 tipo, se puede a\u00f1adir una fina acidez al conjunto. Eleg\u00ed caqui, higo y granada. De cualquier manera: Seguro que te encantar\u00e1 la tarta de chocolate con cardamomo.<\/p>\n\n\n\n
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