{"id":18657,"date":"2020-09-29T15:26:15","date_gmt":"2020-09-29T13:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/orangenblutenwasser-guide\/"},"modified":"2024-01-25T12:11:12","modified_gmt":"2024-01-25T11:11:12","slug":"gu%c3%ada-de-agua-de-sangre-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/gu%c3%ada-de-agua-de-sangre-naranja\/","title":{"rendered":"Agua de azahar: \u00a1todo lo que necesitas saber!"},"content":{"rendered":"\n

Adem\u00e1s del agua de rosas, que es muy popular en el Levante, el agua de azahar es otro ingrediente que definitivamente debe conocer. Se puede encontrar en postres y bebidas, por ejemplo, e incluso en cosm\u00e9ticos o sprays ambientales. Suena un poco contradictorio, \u00bfno? Pero el agua de azahar es, en realidad, un aut\u00e9ntico todoterreno. Te mostrar\u00e9 exactamente qu\u00e9 es el agua de flores, para qu\u00e9 se utiliza y todo lo que necesitas saber.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el agua de azahar?<\/h3>\n\n\n\n

El agua de azahar se obtiene de los brotes de la naranja amarga. Durante la producci\u00f3n de aceite esencial de naranja, se produce agua condensada durante la destilaci\u00f3n. Esta agua condensada es el agua de azahar.<\/p>\n\n\n\n

El agua de azahar es originaria de Oriente. Ya entonces, la esencia se extra\u00eda de los capullos de las flores de la naranja amarga. Las flores a\u00fan cerradas se recogen en primavera. La mayor\u00eda de los naranjos crecen en la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea, Marruecos, Egipto y Francia. Como su nombre indica, se elabora a partir de la flor del naranjo, no del fruto de la naranja. Por lo tanto, el agua floral tambi\u00e9n tiene un sabor diferente al de la propia naranja. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que recuerde: el agua de azahar no es lo mismo que el zumo de naranja. Uno se obtiene de los capullos de las flores por destilaci\u00f3n, el otro es el zumo puro de la fruta. Por lo tanto, el agua floral no tiene el mismo sabor que el zumo de naranja.<\/p>\n\n\n\n

En la cocina<\/h3>\n\n\n\n

El agua de azahar es indispensable en la cocina de Levante. En Oriente Medio, pero tambi\u00e9n en Francia, se utiliza a menudo para hornear y cocinar. Tiene un aroma floral-afrutado con una clara nota amarga. Se puede utilizar en pasteles, galletas, dulces y postres como pudines o cremas, baklava, cr\u00e8pes, mermelada o arroz con leche. Su nota amarga crea un buen contraste con la dulzura. Tambi\u00e9n \u00abperfuma\u00bb la comida. Pero el agua de azahar tambi\u00e9n puede utilizarse para preparar platos salados, como el cusc\u00fas o las salsas cremosas de yogur. Y no hay que olvidarlo: Bebidas. <\/p>\n\n\n\n

Prepare deliciosos c\u00f3cteles o a\u00f1ada unas gotas de agua floral al agua caliente y disfrute del aroma en su t\u00e9. Tambi\u00e9n puedes preparar f\u00e1cilmente una refrescante limonada<\/a> con ella.<\/p>\n\n\n\n

Especialmente populares en la cocina libanesa son, por ejemplo, los shabiyat, crujientes bolsillos de baklava preparados con agua de azahar. A diferencia de los baklava normales, no est\u00e1n rellenos de frutos secos, sino de una fina crema. Pero la muhalabia tambi\u00e9n deber\u00eda estar en tu lista de tareas si quieres trabajar con agua de azahar en la cocina. El pud\u00edn levantino se hace con nata y leche y, por supuesto, con una buena porci\u00f3n de agua de azahar y es adictivo.<\/p>\n\n\n\n

El agua de azahar tambi\u00e9n combina especialmente bien con frutos secos como las nueces y los pistachos, especias como la canela, el an\u00eds o el clavo, y tambi\u00e9n con miel, hojaldre o lim\u00f3n fresco. Puede oler un poco a \u00abperfume de abuela\u00bb al principio, pero no debe dejar que eso le desanime. El agua de azahar tiene un aroma maravillosamente fresco cuando se utiliza discretamente. As\u00ed que ten cuidado con la dosis al principio, porque el agua de azahar tiene una buena nota amarga que puede ser muy notable. Si quieres probarlo para hornear o cocinar, empieza con peque\u00f1as cantidades. Unas pocas gotas son suficientes para empezar. Luego, s\u00f3lo hay que sentir el sabor y probarlo. Por supuesto, en mis recetas siempre doy la cantidad justa. <\/p>\n\n\n\n

Agua de Azahar y Belleza<\/h3>\n\n\n\n

El agua floral de Organgene no s\u00f3lo se puede utilizar en la cocina y la panader\u00eda, sino que cada vez es m\u00e1s popular en la cosm\u00e9tica. Tiene un efecto calmante en la piel, es reponedor de l\u00edpidos e hidratante. El agua se utiliza a menudo como t\u00f3nico facial o en mascarillas. A mi madre le gusta mojar almohadillas de algod\u00f3n en \u00e9l y luego pon\u00e9rselo en los ojos. Dado que el agua de azahar, como su nombre indica, est\u00e1 hecha de agua, puede proteger la piel de la sequedad e hidratarla. No s\u00f3lo para el rostro, sino tambi\u00e9n para el cabello, el agua de azahar puede ayudar. Si tienes el pelo apagado y quebradizo, simplemente a\u00f1ade unas gotas del agua floral despu\u00e9s de lavarlo y distrib\u00fayelo bien. Hidrata y hace que el cabello vuelva a brillar. Si tienes la suerte de tener una ba\u00f1era en casa, tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir unas gotas al agua y darte un ba\u00f1o relajante y arom\u00e1tico. Y si has estado demasiado tiempo al sol, tambi\u00e9n puedes utilizar el agua de azahar como loci\u00f3n para despu\u00e9s del sol. Basta con poner unas gotas en un algod\u00f3n y aplicarlas sobre la piel estresada. \u00bfLo mejor del agua de azahar? No contiene ingredientes qu\u00edmicos y puede utilizarlo en todo el cuerpo con la conciencia tranquila.  <\/p>\n\n\n\n

Consejos<\/h3>\n\n\n\n

El agua de azahar tiene mucho que ofrecer en la cocina, la reposter\u00eda y la belleza. Pero tambi\u00e9n se puede utilizar en el hogar. Por ejemplo, a\u00f1ada unas gotas a la lavadora y d\u00e9 a su ropa un aroma floral y fresco. Tambi\u00e9n puedes utilizarlo como spray para habitaciones o como fragancia, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n

Puedes comprar agua de azahar en tiendas de diet\u00e9tica, farmacias, supermercados orientales o en Internet. Mientras tanto, tambi\u00e9n se puede conseguir en supermercados bien surtidos. Se vende en botellas de vidrio y tiene una vida \u00fatil muy larga. Al comprarlo, aseg\u00farese de que obtiene un producto puro. A veces se vende como un producto cosm\u00e9tico y tiene ingredientes que no quieres en tu comida. Por lo general, obtendr\u00e1 los mejores resultados para su piel o cabello si simplemente utiliza el agua de azahar en su forma pura.<\/p>\n\n\n\n

Recetas con agua de azahar<\/h3>\n\n\n\n
\"Shabiyat<\/a>
Shabiyat<\/a><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Muhalabia<\/a>
Muhalabia<\/a><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Knefeh<\/a>
Knefeh<\/a><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Zitronenlimonade\"<\/a>
Limonada con agua de azahar<\/a><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Shikaf<\/a>
Shikaf C\u00f3ctel de frutas liban\u00e9s<\/a><\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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