{"id":18761,"date":"2023-10-30T09:38:00","date_gmt":"2023-10-30T08:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/tahini-lauchsuppe-mit-hackfleisch\/"},"modified":"2024-01-19T11:26:12","modified_gmt":"2024-01-19T10:26:12","slug":"sopa-de-puerros-al-tahini-con-carne-picada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/sopa-de-puerros-al-tahini-con-carne-picada\/","title":{"rendered":"Sopa de puerros al tahini con carne picada"},"content":{"rendered":"\n

En cuanto empieza a refrescar y a ponerse oto\u00f1al fuera, me entran ganas de comida casera calentita. El otro d\u00eda se me ocurri\u00f3 modificar un poco un plato cl\u00e1sico. El resultado es esta deliciosa sopa de puerros al tahini con carne picada<\/strong>. La receta es sencilla y r\u00e1pida de preparar.<\/p>\n\n\n\n

Sopa de puerros diferente<\/h2>\n\n\n\n

Siempre he conocido la sopa de puerros como sopa de queso y puerros<\/strong>. Y siempre la tomaba cuando alguien celebraba un cumplea\u00f1os con un grupo grande o necesitaba algo sencillo para un mont\u00f3n de ayudantes para un desfile.<\/p>\n\n\n\n

Eso se acab\u00f3. Aqu\u00ed viene una versi\u00f3n del cl\u00e1sico que tambi\u00e9n puedes celebrar t\u00fa mismo en paz. Nos saltaremos el queso procesado barato y, en su lugar, \u00a1a\u00f1adiremos tahini<\/strong> a la sopa de puerros!<\/p>\n\n\n\n

La sopa de puerros al tahini con carne picada es, por tanto, una reinterpretaci\u00f3n abundante<\/strong> y con sabor a nuez<\/strong> de un cl\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n

Preparar correctamente los puerros<\/h2>\n\n\n\n

Preparar puerros es tan sencillo como vers\u00e1til. Se pueden asar, asar a la parrilla, estofar, asar, hornear… \u00a1lo que se te ocurra! Lo \u00fanico importante es que limpies bien los puerros para eliminar la arena y la suciedad. De lo contrario habr\u00e1 arena en el engranaje …<\/p>\n\n\n\n

Dependiendo del puerro, siempre me aseguro de pelar la primera capa y cortar la parte superior seca, posiblemente ya descolorida en la parte verde. S\u00f3lo quiero tener la parte buena y completa del puerro.<\/p>\n\n\n\n

Para la sopa de puerros al tahini con carne picada, basta con cortar los puerros en aros<\/strong> y luego lavarlos en un colador bajo el grifo hasta que todo est\u00e9 bien limpio. A continuaci\u00f3n, simplemente escurra los puerros y oc\u00fapese de los dem\u00e1s ingredientes de la sopa de puerros.<\/p>\n\n\n\n

La sopa de puerros al tahini con carne picada es s\u00faper f\u00e1cil de hacer<\/h2>\n\n\n\n

No se necesitan tantos ingredientes para la sopa de puerros al tahini con carne picada y el plato se cocina bastante r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n

B\u00e1sicamente, se fr\u00ede un poco de ajo en aceite de oliva y luego se a\u00f1ade directamente la carne picada. Por supuesto, tambi\u00e9n puedes utilizar una alternativa vegana a la carne picada. Actualmente existe una amplia y buena selecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir el puerro picado y desglasar con caldo de verduras y tahini. Si a\u00fan no conoces el tahini: el tahini es una especie de mantequilla de s\u00e9samo o pur\u00e9 de s\u00e9samo que tambi\u00e9n se elabora a partir de semillas de s\u00e9samo tostadas al 100%.<\/p>\n\n\n\n

Incluso puede hacer<\/strong>tahini<\/strong> usted mismo con<\/strong> bastante facilidad<\/strong>. Consulte la receta<\/a> aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, s\u00f3lo tiene que cocer a fuego lento la sopa de puerros y tahini con la carne picada durante unos 20 minutos<\/strong> y tendr\u00e1 una comida incre\u00edblemente deliciosa para sentirse bien, \u00a1simplemente deliciosa!<\/p>\n\n\n\n

Yo tuesto<\/strong> unas semillas de s\u00e9samo<\/strong> en una sart\u00e9n y las a\u00f1ado a la sopa terminada. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir un poco de picante y espolvorear la sopa de puerros con copos de guindilla.<\/p>\n\n\n\n

Si te sobra algo de la sopa, o si te gusta cocinar con antelaci\u00f3n para m\u00e1s tarde, puedes guardar
la sopa de puerros con tahini bien envuelta en la nevera<\/strong> durante unos 3 d\u00edas<\/strong> o congelarla<\/strong> hasta
6 meses<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le deseo que se divierta prob\u00e1ndolo y, por supuesto, \u00a1buen provecho!<\/p>\n\n\n\n\n\n

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Receta de sopa de puerros al tahini con carne picada<\/h2>\n\n\n
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\"Tahini-Lauchsuppe<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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