{"id":19290,"date":"2024-04-09T14:36:10","date_gmt":"2024-04-09T12:36:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/schawarma\/"},"modified":"2024-04-09T14:36:12","modified_gmt":"2024-04-09T12:36:12","slug":"shawarma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/shawarma\/","title":{"rendered":"Shawarma – Comida callejera de Levante"},"content":{"rendered":"\n

Desgraciadamente, no se puede conseguir shawarma en cada esquina, como los kebabs o los gyros pita – y ciertamente no se puede conseguir un wrap de shawarma<\/strong> realmente bueno. Por eso es m\u00e1s agradable que pueda evocar la comida callejera m\u00e1s popular del Levante -adem\u00e1s del falafel<\/a>, por supuesto- en su casa. E incluso funciona sin asador giratorio, simplemente en el horno \ud83d\ude42 .<\/p>\n\n\n\n

Todo lo que necesitas es una buena carne con un buen contenido de grasa. Yo eleg\u00ed carne de vacuno, pero tambi\u00e9n se puede utilizar cordero. Entonces necesitas un poco de zumo de lim\u00f3n, vinagre de sidra de manzana y toda una monta\u00f1a de especias….<\/p>\n\n\n\n

\u00abA Shawarma le encanta su armario de especias\u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Eso es lo que me dijo mi madre cuando repas\u00f3 conmigo la receta del adobo. Y es verdad. Necesitas al menos 10 especias: Comino, clavo, canela, nuez moscada, cardamomo, pimienta, sal, or\u00e9gano, piment\u00f3n y guindilla: hay que tenerlos todos. Pero por suerte puedes conseguir todas las especias en cualquier supermercado bien surtido, as\u00ed que m\u00e9zclalo todo r\u00e1pidamente en un adobo y deja la carne marinando toda la noche. El \u00e1cido hace que la carne est\u00e9 un poco tierna en la nevera y cuando se cocina lentamente en el horno durante 2 horas, sale tierna como la mantequilla. Tadaaa – ya est\u00e1s un gran paso m\u00e1s cerca de tu envoltura de shawarma.<\/p>\n\n\n\n

Si quieres, puedes ponerlo bajo el grill del horno durante los \u00faltimos minutos, pero no es necesario. Puse unos mini tomates en rama en la rejilla superior del horno durante los \u00faltimos 15 minutos. Y s\u00ed, \u00a1las patatas fritas definitivamente pertenecen a la envoltura! De todos modos, \u00a1los levantinos est\u00e1n totalmente locos por las patatas fritas! Apenas hay una comida o una cena sin estos palitos dorados fritos. Cuando era ni\u00f1o, a menudo pon\u00eda un pu\u00f1ado de patatas fritas en mi pan de pita, le pon\u00eda ketchup y lo enrollaba en un envoltorio. Meeega yummy, tengo que volver a hacerlo alguna vez….<\/p>\n\n\n\n

Como se puede preparar tan bien el shawarma, a mi madre le gustaba hacerlo para las fiestas. La carne se hace sola – y cada uno se hace su propio envoltorio y era feliz.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, si prefieres el pollo, quiz\u00e1 te guste la receta de shawarma de pollo<\/a>. Y si no comes nada de carne, tambi\u00e9n hay una versi\u00f3n vegana<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\n\n

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Receta de shawarma<\/h2>\n\n\n
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\"Schawarma\"<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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