{"id":19514,"date":"2020-07-20T18:00:00","date_gmt":"2020-07-20T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/linsen-mangold-eintopf\/"},"modified":"2024-01-17T08:52:15","modified_gmt":"2024-01-17T07:52:15","slug":"guiso-de-lentejas-y-oro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/guiso-de-lentejas-y-oro\/","title":{"rendered":"Adas bil Hamod – Guiso liban\u00e9s de lentejas y acelgas"},"content":{"rendered":"\n

Cuando llueve a c\u00e1ntaros en pleno verano, las nubes oscurecen el cielo y apetece buscar regalos de Navidad, este guiso vegano de lentejas y acelgas de Levante llega en el momento justo.<\/p>\n\n\n\n

No tengo nada contra los perros y los gatos. Soy el orgulloso pap\u00e1 de dos perros fant\u00e1sticos y a veces tintineo como un gato psic\u00f3tico por dentro. Adem\u00e1s, Willi (uno de mis perros) es en realidad un gato trans. Me parece bien que de repente se pavonee en el respaldo del sof\u00e1 y se tumbe all\u00ed mismo para lamerse las patas como un gato. Adem\u00e1s de este comportamiento, un poco extra\u00f1o para los perros, es extremadamente exigente con la comida. Si su comida preferida no est\u00e1 en el cuenco, \u00e9ste se queda lleno y \u00e9l se va enfadado, bien por el glot\u00f3n maya. Con el bil hamod de Ada, que significa \u00ablentejas con lim\u00f3n\u00bb o simplemente \u00ablentejas agrias\u00bb en \u00e1rabe, se da una curiosa ojeada. Por suerte, no puede saltar a la encimera de la cocina como un gato…<\/p>\n\n\n\n

Lentejas, acelgas y lim\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Lo que realmente hace el guiso de lentejas y acelgas para m\u00ed es la frescura del lim\u00f3n en \u00e9l. El guiso ya es muy ligero, pero el zumo de lim\u00f3n fresco le da un sabor realmente veraniego. Me encanta el sabor terroso de las acelgas, especialmente en combinaci\u00f3n con el lim\u00f3n. Por cierto, no necesitas muchos ingredientes para el guiso y seguro que puedes conseguirlos todos en tu supermercado local. As\u00ed que la cocina levantina est\u00e1 llena de \u00abalimentos ex\u00f3ticos\u00bb ….<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de lentejas, acelgas, patatas y lim\u00f3n, s\u00f3lo necesitas cebolla, ajo y cilantro. Sazonar con una pizca de canela, sal y pimienta. Y ya est\u00e1. Y como los estofados se cocinan solos, puedes ver c\u00f3mo burbujean y disfrutar de una comida reconfortante, c\u00e1lida y fresca.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Receta de \u00abAdas bil Hamod\u00bb – guiso liban\u00e9s de lentejas y acelgas<\/h2>\n\n\n
<\/div>
\n
\"Ada<\/div>\n \n<\/div>\n\n
\n