{"id":19670,"date":"2022-08-15T11:30:00","date_gmt":"2022-08-15T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/tomatensuppe-mit-weissen-bohnen-und-zaatar-croutons\/"},"modified":"2024-01-19T07:21:44","modified_gmt":"2024-01-19T06:21:44","slug":"sopa-de-tomate-con-alubias-blancas-y-picatostes-de-zaatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/sopa-de-tomate-con-alubias-blancas-y-picatostes-de-zaatar\/","title":{"rendered":"Sopa de tomate con alubias blancas y picatostes de za’atar"},"content":{"rendered":"\n

Hacer tu propia sopa de tomate<\/strong> es realmente s\u00faper sencillo, y ni siquiera necesitas crema. Con esta receta seguro que ser\u00e1 fresco, afrutado y cremoso. Pero no ser\u00eda una receta de Bistro Badia si la sopa de tomate no tuviera al menos una o dos caracter\u00edsticas especiales. La primera vez que prob\u00e9 esta sopa, todo lo que pude pensar fue \u00ab‘%#$ otra vez, \u00a1esto es impresionante!\u00bb As\u00ed que olv\u00eddate de las cosas enlatadas y reg\u00e1late algo hecho a mano. Ser\u00e1 realmente bueno, \u00a1lo prometo!<\/p>\n\n\n\n

Los tomates y la Canci\u00f3n de Hielo y Fuego …<\/h3>\n\n\n\n

No te preocupes, ahora no habr\u00e1 jinetes blancos ni dragones que vengan hacia ti. Sigue siendo una sopa de tomate afrutada (\u00a1Hodor!). Pero hay un poco de fuego en \u00e9l. Adem\u00e1s de las especias como el comino, la canela, el cardamomo y el cilantro, una buena porci\u00f3n de la pasta de chile picante harissa<\/a> acecha en la sopa y le aporta su sabroso picor. \u00bfY el helado? La sopa de tomate se completa al final con menta picada, que, adem\u00e1s de su gran aroma, le da al conjunto un aire fresco. Hielo y fuego… Vale, me he pasado, pasemos al siguiente cap\u00edtulo.<\/p>\n\n\n\n

De alubias blancas con mantequilla y crujientes picatostes<\/h3>\n\n\n\n

Mantecoso y crujiente, cremoso y afrutado, ardiente y fresco: \u00a1qu\u00e9 mezcla tan real! (\u00a1Ay!)<\/p>\n\n\n\n

Lo que m\u00e1s me gusta de esta sopa de tomate son las alubias blancas, que se a\u00f1aden justo antes de los cr\u00e9ditos finales y se dejan reposar en la sopa de tomate durante un rato. Como ingrediente de relleno, no s\u00f3lo dan a la sopa m\u00e1s \u00abforraje\u00bb, sino que tambi\u00e9n convencen con su consistencia cremosa y mantecosa y le dan un peque\u00f1o impulso de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

Encima, los picatostes hechos con pan tostado o duro se refinan con aceite de oliva y za’atar. En definitiva, puede esperar un peque\u00f1o espect\u00e1culo de sabores. Disfrute de su comida.<\/p>\n\n\n\n

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Receta de sopa de tomate con alubias blancas y picatostes de za’atar<\/h2>\n\n\n
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\"Tomatensuppe<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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