{"id":19763,"date":"2020-01-30T16:05:16","date_gmt":"2020-01-30T15:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/kafta\/"},"modified":"2024-01-18T09:56:00","modified_gmt":"2024-01-18T08:56:00","slug":"kafta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/kafta\/","title":{"rendered":"Kafta"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00a1Se llama kafta<\/strong>, no k\u00f6fte!\u00bb. Sigo teniendo que decir esto a los amigos cuando les sirvo estas deliciosas brochetas libanesas<\/strong> de carne picada y perejil. Bueno, k\u00f6fte al menos va en la direcci\u00f3n correcta, pero las alb\u00f3ndigas se diferencian por las especias. Y es la versi\u00f3n turca, no la libanesa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el kafta?<\/h2>\n\n\n\n

El kafta es el equivalente liban\u00e9s del frikadelle<\/strong> alem\u00e1n, el k\u00f6fte<\/strong> turco o el \u0106evap\u010di\u0107i<\/strong> de los Balcanes. La receta b\u00e1sica<\/strong> es muy cambiante y encuentra su hogar en una gran variedad de platos. Ya sea al horno con tomates y rodajas de patata<\/a>, como alb\u00f3ndigas ovaladas a la parrilla, escondidas en pan de pita o en una fuerte salsa de tomate<\/a>: las brochetas de kebab picante son siempre bienvenidas en mi plato.<\/p>\n\n\n\n

La receta b\u00e1sica<\/h2>\n\n\n\n

Para la receta b\u00e1sica de mi familia necesitar\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n