{"id":20237,"date":"2023-09-18T15:27:36","date_gmt":"2023-09-18T13:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/schoko-kirsch-kuchen-mit-mokka\/"},"modified":"2024-01-19T14:21:33","modified_gmt":"2024-01-19T13:21:33","slug":"tarta-de-chocolate-y-cerezas-con-moca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/tarta-de-chocolate-y-cerezas-con-moca\/","title":{"rendered":"Tarta de chocolate y cerezas con moca"},"content":{"rendered":"\n

Este pastel de chocolate y cerezas con moca<\/strong> es s\u00faper h\u00famedo, esponjoso, afrutado y maravillosamente achocolatado. La masa es realmente r\u00e1pida y f\u00e1cil de hacer. Sin embargo, para que sea realmente fabulosa, la tarta se cubre con una ganache de chocolate ultra deliciosa hecha con chocolate negro y nata.<\/p>\n\n\n\n

Chocolate x Cerezas x Caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Personalmente, me encanta la combinaci\u00f3n de chocolate y cerezas. Sobre todo cuando se combinan cerezas con chocolate negro: \u00a1delicioso! Y cuando se a\u00f1aden aromas de caf\u00e9, no hay quien me pare. Por eso he creado esta tarta especial de chocolate y cerezas.<\/p>\n\n\n\n

Para esta tarta de chocolate, eleg\u00ed cerezas \u00e1cidas<\/strong> de bote. La acidez de las cerezas combina perfectamente con el chocolate y hace que la tarta quede especialmente jugosa. Aunque se pueden utilizar cerezas frescas, las cerezas ya deshuesadas del tarro me parecen especialmente pr\u00e1cticas. Facilitan la preparaci\u00f3n y, por supuesto, la hacen mucho m\u00e1s r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n

Para la masa<\/strong> de la tarta de chocolate y cerezas, se necesita un poco de moka<\/a>. En Levante se suele hervir con cardamomo. Si no tiene moca en casa, puede utilizar caf\u00e9 expreso<\/strong> o caf\u00e9<\/strong> normal. A\u00f1ada una pizca de cardamomo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cuando hayas terminado la masa, s\u00f3lo tienes que a\u00f1adir las guindas y hornear la deliciosa tarta de chocolate y guindas. Mientras la tarta se enfr\u00eda, puedes empezar a preparar el ganache<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

B\u00e1sicamente, es una crema<\/strong> hecha de chocolate<\/strong> fundido que se mezcla con nata<\/strong>. Sin embargo, yo bat\u00ed el ganache hasta conseguir una consistencia aireada para la tarta de cerezas y chocolate. Esto le da casi la consistencia de una mousse<\/a> de chocolate – \u00a1y en un pastel incre\u00edblemente h\u00famedo!<\/p>\n\n\n\n

Si ahora le apetece una tarta deliciosa, tambi\u00e9n puedo recomendarle las siguientes delicias:<\/p>\n\n\n\n