\n ![\"Ghraybeh-libanesische-Butterkekse-Rezept\"](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
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Ghraybeh – intenta pronunciarlo correctamente. El nombre de estas deliciosas galletas de mantequilla libanesas no se le escapa a la mayor\u00eda de la gente. As\u00ed que no pasa nada si s\u00f3lo dices \u00abgalletas de mantequilla\u00bb \ud83d\ude00 .<\/p>\n\n\n\n
Bien, explicar\u00e9 la pronunciaci\u00f3n brevemente. Pero s\u00f3lo porque me obligas. En \u00e1rabe, el Gh se pronuncia como una R sin el rollo. La R, en cambio, se pronuncia con un rollo. Ahora intenta pronunciar una R sin y una R con rodillos una detr\u00e1s de otra… Genial, \u00bfno?<\/p>\n\n\n\n
Muy bien, hablemos de galletas en su lugar. Los Ghraybeh son galletas de mantequilla superfinas hechas con ghee, az\u00facar glas y harina. Realmente no necesitas mucho m\u00e1s que eso. Mi madre tambi\u00e9n perfuma siempre el ghraybeh con un toque de agua de rosas. El ghee, por cierto, es una mantequilla clarificada que da a las galletas un sabor a mantequilla de nuez fina. El ghee tambi\u00e9n hace que los bizcochos sean m\u00e1s duraderos y no se quemen tan r\u00e1pido en el horno.<\/p>\n\n\n\n
Lo que hay que tener en cuenta con el Ghraybeh es que la masa es realmente s\u00faper mantecosa y al principio parece m\u00e1s bien una crema firme despu\u00e9s de amasar. No te asustes, simplemente aparca la masa en la nevera durante al menos 1 hora, entonces se volver\u00e1 m\u00e1s firme.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, hay que ser un poco r\u00e1pido a la hora de dar forma a las galletas, ya que de lo contrario la masa empezar\u00e1 a deshacerse en las manos. \u00bfSuena como un mont\u00f3n de trabajo? Pero realmente no lo es. Las galletas de mantequilla son realmente f\u00e1ciles y tienen un sabor maravillosamente desmenuzable. Casi se deshacen en la boca. Cr\u00e9eme, nunca has probado galletas de mantequilla como \u00e9stas. Probablemente ya lo sepa: Cuesta m\u00e1s esfuerzo pronunciar el nombre correctamente que hornear los bizcochos \ud83d\ude09 .<\/p>\n\n\n\n
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