{"id":21176,"date":"2023-08-30T15:35:05","date_gmt":"2023-08-30T13:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/falafel-aus-der-heissluftfritteuse\/"},"modified":"2024-12-05T11:11:05","modified_gmt":"2024-12-05T10:11:05","slug":"falafel-de-la-freidora-de-aire-caliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/falafel-de-la-freidora-de-aire-caliente\/","title":{"rendered":"Falafel de la freidora de aire caliente | \u00a1C\u00f3mo hacerlos perfectos!"},"content":{"rendered":"\n

Al principio, era muy esc\u00e9ptica respecto al falafel de la freidora de aire caliente<\/strong>. Porque siempre tuve la certeza de que las bolitas de garbanzos crujientes ten\u00edan que fre\u00edrse<\/strong>. Sin embargo, aunque esto las hace ultra sabrosas, tambi\u00e9n son muy grasientas. <\/p>\n\n\n\n

Hace poco compr\u00e9 una freidora de aire caliente<\/strong> y quer\u00eda averiguarlo: hice falafel con la freidora de aire<\/strong>. Salieron mucho mejor de lo que pens\u00e9 en un principio. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Falafel hecho f\u00e1cilmente en la freidora de aire caliente!<\/h2>\n\n\n\n

B\u00e1sicamente, no tienes que cambiar mucho la receta b\u00e1sica<\/a> del falafel de la freidora de aire. Consiste en garbanzos, ajo, cebolla, cilantro y perejil frescos, as\u00ed como comino y algunas semillas de cilantro molidas. <\/p>\n\n\n\n

Nunca<\/strong> debes utilizar garbanzos cocidos en lata para hacer falafel, sino garbanzos secos<\/strong>, que pones a remojo en agua durante toda la noche<\/strong>. Si utilizas garbanzos cocidos, se desintegrar\u00e1n muy r\u00e1pidamente durante la cocci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Como los falafel originales se fr\u00eden en aceite, quedan crujientes por fuera y esponjosos y jugosos por dentro. El aceite falta al fre\u00edrlos en la freidora de aire caliente. Por eso a\u00f1ado al menos un poco de aceite de oliva<\/strong> a la masa de los falafel de la freidora de aire caliente, de lo contrario las deliciosas empanadillas de garbanzos se convierten en carb\u00f3n seco. \u00a1Nadie quiere eso! <\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adir aceite directamente a la masa del falafel es en realidad todo el truco. El siguiente paso es encontrar la temperatura y el tiempo de cocci\u00f3n adecuados en la freidora de aire. En mi prueba, obtuve los mejores resultados con <\/p>\n\n\n\n