{"id":21463,"date":"2025-01-16T18:42:40","date_gmt":"2025-01-16T17:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/harissa-mit-rosenwasser\/"},"modified":"2025-01-22T16:05:16","modified_gmt":"2025-01-22T15:05:16","slug":"haz-tu-propia-harissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/haz-tu-propia-harissa\/","title":{"rendered":"Haz tu propia harissa"},"content":{"rendered":"\n

Hacer tu propia harissa<\/strong> es superf\u00e1cil y tiene un sabor maravillosamente arom\u00e1tico. Hay tantos tipos diferentes de pasta de harissa<\/strong> y muchos no son lo bastante picantes para m\u00ed. A m\u00ed me gusta picante y por eso empec\u00e9 a hacer mis propias pastas de especias. Aqu\u00ed tienes mi receta de harissa<\/strong> para platos salados. <\/p>\n\n\n\n

Pasta Harissa – los ingredientes para hacerla t\u00fa mismo<\/h2>\n\n\n\n

Normalmente utilizo guindillas<\/strong> picantes tailandesas<\/strong> para mi mezcla de especias harissa<\/strong>. Tampoco les quito las semillas. Esto hace que sea muy picante. Puedes conseguir los peque\u00f1os chiles tailandeses secos en cualquier supermercado asi\u00e1tico y, a menudo, tambi\u00e9n en el supermercado de la esquina. <\/p>\n\n\n\n

Si prefieres un picante medio<\/em> o incluso suave<\/em>, puedes utilizar otro tipo de guindilla. Los chiles son una de esas cosas. Sencillamente, hay much\u00edsimas variedades y todas saben diferente y tienen distintos niveles de picante<\/strong>. Puedes encontrar un buen resumen de las variedades m\u00e1s importantes en Pepperworld<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n experiment\u00e9 un poco y mezcl\u00e9 distintos tipos de chile para esta receta de especias harissa<\/strong>, con el fin de sacarle todo el sabor posible. Por eso cambi\u00e9 los chiles tailandeses por chiles mexicanos: <\/p>\n\n\n\n