{"id":21701,"date":"2016-10-15T19:01:05","date_gmt":"2016-10-15T17:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/swoof-kurkumakuchen\/"},"modified":"2024-01-22T11:05:01","modified_gmt":"2024-01-22T10:05:01","slug":"pastel-de-c%c3%barcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/pastel-de-c%c3%barcuma\/","title":{"rendered":"Swoof – Tarta de c\u00farcuma"},"content":{"rendered":"\n

Swoof<\/strong> es un pastel liban\u00e9s de c\u00farcuma<\/strong>. Y sin duda uno de mis pasteles favoritos<\/strong>. Me encanta el sabor especial de la c\u00farcuma, pero tambi\u00e9n he aprendido que no es para todo el mundo. Pero si le das una oportunidad y pruebas el Swoof, te llevar\u00e1s una sensaci\u00f3n de sabor inesperada. Por supuesto, tambi\u00e9n tengo la receta para ti.<\/p>\n\n\n\n

Amarillo, amarillo, pastel de c\u00farcuma<\/h2>\n\n\n\n

\u00abUn poco aceitoso y seco\u00bb… \u00a1As\u00ed es! Este pastel amarillo se elabora con una gran porci\u00f3n de s\u00e9mola<\/strong> y aceite<\/strong>. Se hace sin huevo, que suele mezclarse en la masa del pastel. \u00abEso es a prop\u00f3sito – \u00a1Swoof no viene solo!\u00bb….<\/p>\n\n\n\n

El swoof suele servirse con t\u00e9 negro(chai<\/strong>, en realidad aqu\u00ed todo el t\u00e9 se llama chai) o una tacita de moca con cardamomo<\/a>. Personalmente, tambi\u00e9n me gusta tomar un vaso de leche<\/strong> caliente con canela<\/strong> y un chorrito de agua de rosas<\/strong>. Cuando mojo un trozo de bizcocho en la leche, Swoof desprende parte de su color dorado. Te calienta el coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

No es un bizcocho cl\u00e1sico<\/h2>\n\n\n\n

El swoof es un poco m\u00e1s seco que otros bizcochos<\/a>. Por lo tanto, debe cubrirlo despu\u00e9s de enfriarlo, ya que de lo contrario perder\u00e1 humedad y se volver\u00e1 quebradizo. En la consistencia del bizcocho dorado influye la s\u00e9mola. Porque este bizcocho de s\u00e9mola<\/strong> se hornea con los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n