{"id":22227,"date":"2018-09-09T14:44:06","date_gmt":"2018-09-09T12:44:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/muhammara\/"},"modified":"2024-01-24T08:54:12","modified_gmt":"2024-01-24T07:54:12","slug":"muhammara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/muhammara\/","title":{"rendered":"Muhammara: salsa picante a base de nueces y piment\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

T odo el mundo conoce ya el hummus<\/a> y el baba ghanoush<\/a>, \u00a1y con raz\u00f3n! Pero a\u00fan quedan algunos trucos de la cocina oriental que no tienen por qu\u00e9 esconderse detr\u00e1s de las grandes estrellas de las salsas. El Muhammara <\/strong>es un ejemplo perfecto: \u00a1haga clic aqu\u00ed para ver la receta!<\/p>\n\n\n\n

Salsa picante de piment\u00f3n y nueces<\/h2>\n\n\n\n

Si a\u00fan no ha o\u00eddo hablar de Muhammara, se lo est\u00e1 perdiendo, pero eso puede cambiar muy r\u00e1pidamente. Muhammara es una salsa<\/strong> picante vegana a base de pimientos asados y nueces<\/strong>. Se le a\u00f1ade ajo, comino, zumo de lim\u00f3n y un poco de pan rallado para darle textura.<\/p>\n\n\n\n

La muhammara es estupenda para mojar con baguettes o pan de pita<\/a>. Incluso se puede utilizar como una especie de pesto para la pasta.<\/p>\n\n\n\n

Muhammara viene de \u00abasar<\/h2>\n\n\n\n

Muhammara puede traducirse aproximadamente como asado o mucho m\u00e1s asado<\/strong>. La salsa recibe su nombre de los pimientos asados, por supuesto, que adquieren su mejor aroma asado en la parrilla. Sin embargo, no es necesario asar los pimientos a la parrilla<\/strong> para preparar esta deliciosa salsa. El horno<\/strong> o una sart\u00e9n grill<\/strong> tambi\u00e9n sirven.<\/p>\n\n\n\n

Para la muhammara, tuesto no s\u00f3lo los pimientos rojos, sino tambi\u00e9n las nueces, para que desarrollen realmente su aroma. Y junto con el ajo y las especias, se enciende un verdadero fuego artificial de sabores. Si le gusta muy picante<\/strong>, mezcle una buena porci\u00f3n de harissa<\/a>, la pasta de guindilla levantina.<\/p>\n\n\n\n

Puede preparar usted mismo la salsa de piment\u00f3n y nueces de forma r\u00e1pida <\/strong>y sencilla<\/strong>. Basta con triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema y Muhammara estar\u00e1 listo. Yo lo dejo reposar unos minutos y lo sirvo enseguida.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puede preparar la Muhammara el d\u00eda anterior y llevarla a una barbacoa o fiesta al d\u00eda siguiente. La salsa se conserva en una caja fresca de 5 a 7<\/strong> d\u00edas<\/strong> en el frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

Le deseo que se divierta prob\u00e1ndolo y, por supuesto, \u00a1buen provecho!<\/p>\n\n\n\n

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Receta de Muhammara<\/h3>\n\n\n
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\"Muhammara,<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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