{"id":22256,"date":"2022-05-16T13:30:00","date_gmt":"2022-05-16T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/hummus-fatteh\/"},"modified":"2024-10-21T13:13:18","modified_gmt":"2024-10-21T11:13:18","slug":"hummus-fatteh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/hummus-fatteh\/","title":{"rendered":"Hummus Fatteh | Garbanzos calientes con crujientes de pan y yogur de tahini"},"content":{"rendered":"\n

El Hummus Fatteh<\/strong> es un cl\u00e1sico levantino. Garbanzo significa en \u00e1rabe hummus<\/em><\/strong>. De ah\u00ed viene el nombre de esta deliciosa crema<\/a>. Aqu\u00ed, sin embargo, no convertimos las buenas legumbres<\/strong> en una deidad cremosa, sino que las dejamos enteras y las cubrimos con una deliciosa salsa hecha de tahini<\/strong> y yogur<\/strong> y las colocamos sobre pan<\/strong> crujiente. <\/p>\n\n

\u00a1Desplumado, no cortado!<\/h2>\n\n

El fatteh<\/strong> es un plato que se sirve tradicionalmente para el desayuno (tard\u00edo). Hay varias formas de hacer fatteh, por ejemplo con berenjena frita<\/a> o con pollo<\/a>. El hummus fatteh es la versi\u00f3n b\u00e1sica<\/strong>. <\/p>\n\n

El nombre procede de la palabra \u00e1rabe que significa desplumar o desgarrar. Se refiere al desplumado<\/strong> del pan plano<\/a> que sirve de base al delicioso plato vegetariano. El pan suele fre\u00edrse<\/strong> brevemente, pero tambi\u00e9n puedes tostarlo en el horno<\/strong>. <\/p>\n\n

\"Pan<\/a><\/figure>\n\n

Desayuno diferente<\/h2>\n\n

El Hummus Fatteh es para los amantes de los desayunos salados<\/strong>. Al\u00e9jate del bacon y los huevos y del\u00e9itate con estos garbanzos tiernos y calientes sobre pan plano crujiente con una salsa de yogur y tahini y un toque de ajo<\/strong>. Cubiertos con pi\u00f1ones<\/strong> tostados con mantequilla. <\/p>\n\n

Yo personalmente tuesto las semillas hasta que se oscurecen un poco y la mantequilla se dora ligeramente. Por \u00faltimo, se a\u00f1ade por encima perejil<\/strong> fresco picado, un poco de menta seca<\/strong> y piment\u00f3n en polvo<\/strong>. <\/p>\n\n

Si no te gusta demasiado salado para el desayuno, el hummus fatteh tambi\u00e9n es perfecto para el almuerzo o la cena<\/strong>. T\u00fa eliges. <\/p>\n\n

\u00bfY qu\u00e9 lo acompa\u00f1a?<\/h2>\n\n

\u00bfQu\u00e9 tal un consejo sobre bebidas<\/strong>? Porque un moca<\/strong> tradicional va muy bien con esto: puedes disfrutarlo caliente<\/a> o fr\u00edo<\/a>. <\/p>\n\n

\"Café<\/a><\/figure>\n\n

\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre la legumbre garbanzo<\/strong>? Entonces echa un vistazo a la gran gu\u00eda<\/a> sobre el tema. <\/p>\n\n

Espero que disfrutes preparando<\/strong> esta receta de garbanzos<\/strong> y, por supuesto, buen provecho.<\/p>\n\n

Tambi\u00e9n puedes seguirme en Instagram<\/a> para inspirarte a\u00fan m\u00e1s en la cocina de Levante<\/a>.<\/p>\n\n

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Receta de hummus fatteh<\/h2>\n
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\"Hummus<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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