{"id":22411,"date":"2023-07-13T14:16:24","date_gmt":"2023-07-13T12:16:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/kartoffel-kibbeh-kibbet-batata\/"},"modified":"2024-01-18T07:53:59","modified_gmt":"2024-01-18T06:53:59","slug":"kibbeh-de-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/kibbeh-de-patata\/","title":{"rendered":"Kibbeh de patata – Kibbet Batata"},"content":{"rendered":"\n

Peque\u00f1as y jugosas croquetas de patata con un delicioso relleno de cebolla salteada y pi\u00f1ones. Eso es el kibbeh de patata<\/strong>. Al menos en forma de croqueta. Al fin y al cabo, el kibbeh es incre\u00edblemente vers\u00e1til y se puede preparar y degustar de muchas maneras distintas. Pero empecemos por el principio…<\/p>\n\n\n\n

\u00bfKibbeh? \u00bfQu\u00e9 es en realidad?<\/h2>\n\n\n\n

Si ya conoces mi blog y disfrutas regularmente de deliciosas recetas aqu\u00ed, entonces es posible que ya te hayas topado con la cl\u00e1sica receta de kibbeh<\/a>. Como el kibbeh es muy vers\u00e1til y por lo tanto tiene muchas caras, voy a hablar de la forma de croqueta<\/strong> que veis en la foto. El kibbeh es un cl\u00e1sico absoluto de la cocina oriental, especialmente de la levantina.<\/p>\n\n\n\n

El kibbeh consiste siempre en una masa hecha de bulgur fino + X. La X puede sustituirse, por ejemplo, por patatas, calabaza, lentejas o la variante cl\u00e1sica y m\u00e1s conocida: carne. En el caso del kibbeh de patata, sin embargo, las patatas cocidas se mezclan con bulgur fino y especias para formar una masa, que luego es la cubierta exterior de las croquetas.<\/p>\n\n\n\n

Los ingredientes para la masa del kibbeh de patata son<\/p>\n\n\n\n