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\n ![\"Pistazienkuchen](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
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![\"Pistazienkuchen](\"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/pistazienkuchen4-web-1024x683.jpg\")
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Los pistachos son una cosa muy fina, \u00a1si no me hicieran siempre tan adicta! Una vez que abro una de las deliciosas cosas, las otras ya no est\u00e1n seguras de su existencia. Como un oso narigudo, rebusco entre las conchas ya abiertas hasta que encuentro una. Pero no te preocupes – no gru\u00f1o \ud83d\ude09
La mayor\u00eda de las veces no encuentro m\u00e1s de todos modos – cuando como pistachos desarrollo una enorme eficiencia – como las ardillas o los h\u00e1msters.<\/p>\n\n\n\n
Mi madre sol\u00eda abrir cada pistacho a mano para este pastel de pistacho. Ahora estar\u00e1s pensando que he estado acechando al lado todo este tiempo, esperando mi oportunidad para robar algunos pistachos… El bien y el mal.<\/p>\n\n\n\n
Yo me pon\u00eda al lado y quer\u00eda robar algunos, pero entonces mi padre siempre sal\u00eda de la nada y me los volv\u00eda a robar… Los dos \u00e9ramos expulsados inmediatamente de la cocina. Bueno, por suerte estaba este fant\u00e1stico pastel de pistacho.
Lamentablemente, en la tienda s\u00f3lo conseguimos los pistachos salados, por lo que primero tuvimos que lavar la sal y extender los pistachos sobre un pa\u00f1o para que se secaran antes de molerlos.<\/p>\n\n\n\n
Por cierto, conozco este pastel de pistacho en diferentes variaciones. Mientras que mi madre siempre lo hace con ralladura de lim\u00f3n y un glaseado de lim\u00f3n, mi abuela utiliza naranjas. Pero ambos aromatizan el pastel con agua de rosas, s\u00f3lo la dosis es diferente. Me gusta mucho el aroma del agua de rosas, pero un exceso de agua no es bueno para este pastel.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQuieres saber qu\u00e9 esperar de este pastel de pistacho? Primero tu paladar se encuentra con el lim\u00f3n y luego sientes la textura m\u00e1s bien de nuez y finalmente las flores de rosa, pru\u00e9balo \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
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