{"id":38612,"date":"2024-09-19T11:31:05","date_gmt":"2024-09-19T09:31:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/?p=38612"},"modified":"2024-09-19T11:31:05","modified_gmt":"2024-09-19T09:31:05","slug":"falafel-egipcio-taamia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/es\/falafel-egipcio-taamia\/","title":{"rendered":"Falafel egipcio – Ta’amia"},"content":{"rendered":"\n

El falafel ta’amia egipcio<\/strong> sabe maravillosamente fresco y sabroso.\nYa sea como mezze<\/a> o plato principal, servido con hummus, salsa tahini o en pan plano, las bolas de habas<\/strong> tienen una fant\u00e1stica interacci\u00f3n de sabores gracias a sus numerosos ingredientes frescos. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1n hechos los falafel egipcios?<\/h2>\n\n\n\n

Ta’amia<\/strong>, Ta’ameya<\/strong> o Tamija<\/strong>: el falafel egipcio tiene diferentes graf\u00edas e ingredientes.\nSe considera el primer falafel original<\/strong> y, a diferencia del falafel tradicional<\/a> tal como yo lo conozco, se elabora con habas en lugar de garbanzos. <\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 falafel fue primero<\/strong>?\n\u00bfEl egipcio o el liban\u00e9s?\nProbablemente sea una pregunta cuya respuesta se debatir\u00e1 eternamente.\nIgual que la cuesti\u00f3n del kebab: \u00bfse invent\u00f3 en Alemania o en Turqu\u00eda? <\/p>\n\n\n\n

En fin, volvamos al tema: hacer ta’amia t\u00fa mismo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Ta'amia<\/a><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar las bolas de jud\u00edas egipcias<\/h2>\n\n\n\n

Conozco la ta’amia por mi madre.\nSin embargo, ella hac\u00eda las bolas de jud\u00edas de forma parecida al falafel cl\u00e1sico.\nEn realidad, s\u00f3lo sustituy\u00f3 la mitad de los garbanzos por habas<\/strong>; mantener la sencillez<\/em> podr\u00eda ser el lema de mi madre… pero \u00bfqu\u00e9 puedo decir?\nSabe lo que hace y me gust\u00f3 mucho su versi\u00f3n del falafel egipcio. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, quer\u00eda tener una receta tradicional para mi blog y he le\u00eddo todas las recetas de la Ta’amia, las he probado y degustado y ahora me gustar\u00eda presentarte esta sabrosa versi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

El ingrediente m\u00e1s importante para esta receta son las habas secas y partidas por la mitad, tambi\u00e9n conocidas como habas<\/strong>.\nEs bueno saberlo si las buscas en el supermercado. <\/p>\n\n\n\n

Para obtener una mejor textura<\/strong> y un sabor intenso<\/strong>, aseg\u00farate de comprar habas secas<\/strong> y sin c\u00e1scara<\/strong>.\nSon el secreto para que las bolas queden esponjosas por dentro y crujientes por fuera. <\/p>\n\n\n\n

\"Habas<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El sabor del falafel egipcio es fresco y picante.\nEsto se debe a todos los ingredientes frescos, especialmente las hierbas perejil, eneldo y cilantro, que a\u00f1aden mucho sabor.\nPero la cebolleta y el puerro, as\u00ed como las especias, tambi\u00e9n contribuyen al sabor. <\/p>\n\n\n\n

Necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes para preparar la ta’amia:<\/strong><\/p>\n\n\n\n