Ingredientes
Für die Mousse
- 150 g Zartbitterschokolade (vegan)
- 1 TL Puderzucker
- 2 EL Tahini
- 180 ml Kichererbsenwasser
- 1 Prise Backpulver
Zum Garnieren
- 1 TL Tahini
- 2 TL Kokosraspel
Zubereitung
- Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Puderzucker und Tahini unterrühren. Beiseite stellen und etwas auskühlen lassen.
- Währenddessen Kichererbsenwasser mit Backpulver mindestens 5 Minuten steif schlagen, bis es steif geworden ist.
- Geschlagenes Kichererbsenwasser unter die Schokomasse heben. Die Mousse fällt dadurch etwas zusammen, aber keine Angst, du hast alles richtig gemacht.
- Vegane Schokolademousse mit Tahini mind. 4 Std. kaltstellen, am besten über Nacht.
- Zum Servieren Mousse mit Tahini und Kokosraspel garnieren.
Notas
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Nährwerte
Serving: 90g | Calories: 285.1kcal | Carbohydrates: 21.4g | Protein: 6.1g | Fat: 18.1g