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Honigmelonensalat mit Tahini-Joghurt-Dressing auf einem Teller serviert. Daneben steht eine kleine Schale mit gerösteten Pinienkernen und ein Schälchen mit Dressing.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Raciones 2 Porciones
Calorías 520
Autor Lara Böttcher

Ingredientes

  • 500 g Melón de miel
  • 1 Naranja
  • 1 Pomelo
  • 150 g Feta
  • 2 TL Sumac
  • 20 g Piñones
  • 1/2 Limón
  • 80 g Yogur
  • 2 TBSP. Tahini
  • 1 TSP Miel
  • 2 EL Agua
  • 15 g Menta
  • Sal y pimienta

Zubereitung

  • Pelar el melón, la naranja y el pomelo y cortarlos en trozos. Si quieres, también puedes filetear o cortar los cítricos en rodajas.
  • Secar el feta con papel de cocina y desmenuzarlo en trozos muy pequeños. Incorporar el zumaque hasta que todo esté bien mezclado.
  • Tostar los piñones en una sartén sin grasa hasta que estén dorados.
  • Rallar la cáscara de limón y exprimir el zumo.
  • Mezclar el yogur con la ralladura y el zumo de limón, el tahini, la miel y el agua. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Lavar la menta y arrancar las hojas de los tallos.
  • Colocar el melón, la naranja, el pomelo y la menta en los platos. Espolvorear feta y piñones por encima y rociar con el aderezo de yogur de tahina.

Notas

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Nährwerte

Servir: 615g | Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 43.7g | Proteínas: 24.6g | Grasas: 26.3g