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Pain à l’avocat avec halloumi et huile Za’atar

Ce pain à l’avocat et à l’halloumi n’a pas seulement l’air d’un magnifique casse-tête – c’est un casse-tête : visuel et gustatif ! La recette est faite en un clin d’œil et te tiendra définitivement à l’écart de la faim pendant un bon moment. Il n’y a donc aucune raison de devenir hangry.

On m’a demandé un jour comment on pouvait couper ainsi l’halloumi en tranches sans le détruire. C’est une question tout à fait justifiée ! Le halloumi a tendance à se casser en deux quand on fait très attention et qu’on a absolument besoin de tranches bien régulières. Mais rien n’y fait, à part un couteau bien aiguisé et beaucoup de doigté.

Pour ce pain à l’avocat, tu n’as besoin que d’une ou deux miches de bon pain de seigle, que tu peux aussi faire griller brièvement si tu le souhaites. Il suffit ensuite d’y écraser un avocat bien crémeux, d’y déposer l’halloumi brièvement grillé et de garnir le tout d’un peu d’huile de za’atar. L’huile de za’atar est simplement un peu de za ‘atar mélangé à de l’huile d’olive – c’est super bon !


Recette du pain à l’avocat et au halloumi

Avocado-Brot mit Halloumi und Za'atar-Öl beträufelt auf einem Teller serviert.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 2 Portions
Calories de l’alimentation 793.6
Auteur Rafik Halabi

Equipment

  • Poêle à griller ou gril de contact

Ingrédients

Zubereitung

  • Mélanger le za'atar avec l'huile d'olive.
  • Eponge le halloumi, coupe-le en tranches et fais-le cuire des deux côtés dans une poêle à griller ou un gril de contact jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Tu peux aussi le badigeonner d'un peu d'huile pour qu'il ne colle pas aux rainures.
  • Couper l'avocat en deux et étaler une moitié sur chaque tranche de pain.
  • Répartir les tranches de halloum frites sur les pains à l'avocat et verser un filet d'huile de za'atar dessus.

Notes

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Nährwerte

Servir: 280g | Calories de l’alimentation: 793.6kcal | Hydrates de carbone: 25.3g | Protéines: 32.3g | Fat: 60.5g

Pour un plaisir plus grinçant avec l’halloumi, essaie aussi le manakish à l’halloumi et à la tomate, le burger à l’halloumi ou la salade de couscous à l’halloumi.

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