Shakshuka vert aux épinards avec feta | rapide & facile
La shakshuka verte aux épinards s’éloigne de la shakshuka classique non seulement par son aspect mais aussi par son goût. Pas étonnant : il manque ici la sauce tomate épicée dans laquelle les œufs sont pochés. Mais je peux te dire directement que la variante verte est aussi un plat de fête absolu que tu peux préparer rapidement et facilement.
Épinards et feta au lieu de la sauce tomate
La shakshuka verte doit bien sûr son nom à la couleur des épinards. Cela n’ouvre pas les yeux, n’est-ce pas ? Mais à part les épinards, il y a bien d’autres choses dans ce plat. Pour cette version de la shakshuka, j’ai été inspiré par la farce des Fatayer m’a inspiré. Ce sont ces petits chaussons aux épinards et à la feta que tu as peut-être déjà vus lors de la dernière session de mezze.
Il n’est donc pas étonnant que les arômes soient ici très similaires. On fait d’abord revenir les oignons et l’ail dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien transparents et qu’ils aient formé quelques arômes grillés. Ensuite, les épinards frais sont ajoutés à la poêle et assaisonnés de sumac en plus du sel et du poivre.
Pour que le tout soit vraiment bien épicé, il faut encore ajouter la feta. Il suffit de l’émietter sur les épinards dans la poêle. La feta apporte en outre une belle note d’acidité à la shakshuka verte aux épinards. La farce des chaussons aux épinards a un goût similaire.
Mais les poches sont une affaire en soi. Il ne reste plus qu’à faire des creux dans lesquels les œufs pourront ensuite cuire. Si tu as une poêle réfractaire, tu peux la mettre directement dans le four chaud. Sinon, mets simplement un couvercle sur la poêle contenant la shakshuka aux épinards pour que les blancs d’œufs puissent bien cuire.
Dès que les Er sont prêts, j’aime bien ajouter un peu de cumin noir sur la shakshuka aux épinards et y râper un peu de zeste de citron. Crois-moi, c’est un vrai spectacle de saveurs !
Tu peux en fait préparer la shakshuka pour n’importe quel moment de la journée. Classiquement, la shakshuka est en effet un petit-déjeuner, mais elle est également excellente pour le déjeuner ou le dîner !
Le meilleur, c’est que la shakshuka aux épinards verts est prête en 30 minutes à peine et que tu peux t’en régaler directement. Elle est délicieuse avec du pain pita frais ou de la baguette croustillante. Bon appétit !
Recette de la shakshuka verte aux épinards et à la feta
Ingrédients
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 2 cuillère à soupe Huile d'olive
- 400 g Bébé épinard
- 1/2 cuillère à café sumac
- 1/2 cuillère à café Cumin
- sel, poivre
- 4 Œufs
- 200 g Feta
- 1 cuillère à café Cumin noir
- 1 citron (bio)
Zubereitung
- Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en deux et le couper en demi-lunes. Couper également l'ail en rondelles.
- Laver les épinards et les essorer.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail à basse température pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajoutez les épinards, assaisonnez avec le sumac, le cumin, le sel et le poivre et remuez.
- Émietter la feta sur les épinards dans la poêle.
- Presser quatre petits creux dans la shakshuka verte et y mettre les œufs. Placer le couvercle sur la poêle et laisser les œufs prendre à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes – selon les goûts.
- Saupoudrer la shakshuka verte de cumin noir et râper un peu de zeste de citron par-dessus. Servir avec du pain pita ou de la baguette.
Notes
Nährwerte
Envie de plus de shakshuka ? N’hésite pas à essayer la ratatouille shakshuka, la shakshuka au pain pita ou la shakshuka à l’aubergine!
