{"id":15563,"date":"2021-08-16T11:30:00","date_gmt":"2021-08-16T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/hummus-mit-hack\/"},"modified":"2024-01-18T06:36:42","modified_gmt":"2024-01-18T05:36:42","slug":"houmous-au-hachis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/houmous-au-hachis\/","title":{"rendered":"Houmous au hachis et aux pignons de pin"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque j’ai post\u00e9 cette recette pour la premi\u00e8re fois, il n’y avait pas vraiment d’alternative au hachis. Le houmous avec une garniture savoureuse de hachis, d’oignons et de pignons est un classique absolu du Levant et se trouve en fait dans chaque mezze. Mais il existe aujourd’hui toute une s\u00e9rie d’alternatives au hachis qui, premi\u00e8rement, sont meilleures pour le climat et, deuxi\u00e8mement, n’ont pas d’animaux sur la conscience. Je ne suis pas v\u00e9g\u00e9talien ou v\u00e9g\u00e9tarien, mais j’essaie d’utiliser autant d’alternatives que possible. Et tr\u00e8s honn\u00eatement, pour moi personnellement, les nouvelles alternatives \u00e0 la viande hach\u00e9e rendent l’original obsol\u00e8te. Et c’est ainsi que le houmous<\/a> v\u00e9g\u00e9talien peut rester v\u00e9g\u00e9talien, m\u00eame avec ce fantastique topping.<\/p>\n\n\n\n

Parfait pour un mezze ou m\u00eame comme plat principal !<\/h2>\n\n\n\n

Je sais : comme s’il fallait encore am\u00e9liorer le houmous. Comme si on ne pouvait pas d\u00e9j\u00e0 se rassasier de houmous pur. Mais crois-moi, ce topping est vraiment le summum ! Tu peux tr\u00e8s rapidement transformer le houmous en un v\u00e9ritable plat principal. Et tu n’as m\u00eame pas besoin de pr\u00e9voir beaucoup plus de temps. Avec du pain pita<\/a> frais, le houmous avec du hachis et des graines de pignons est un vrai repas rassasiant. Mais tu peux bien s\u00fbr aussi r\u00e9partir la quantit\u00e9 en plusieurs portions et la partager avec des amis dans le cadre d’un mezze en guise d’entr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Pour moi aussi, ce plat me sauve la vie. Apr\u00e8s le travail, quand mon estomac gronde \u00e0 la hauteur de mes genoux, je m’offre une double portion de houmous avec du hachis et des pignons de pin. J’ai toujours des pois chiches cuits \u00e0 la maison et le houmous est vraiment tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Il ne manque plus que du hachis frit avec des oignons, assaisonn\u00e9 d’une pinc\u00e9e de cannelle. J’en mets ensuite sur la cr\u00e8me de pois chiches et je couronne le tout d’un bon filet d’huile d’olive – parfois m\u00eame d’un lac. Je n’ai d’ailleurs pas besoin de couverts ici. J’absorbe le tout avec du pain pita<\/a> frais et je ferme les yeux avec plaisir. Pour moi, c’est vraiment de la bonne nourriture de confort.<\/p>\n\n\n\n

– La date de publication initiale de l’article \u00e9tait le 5 juin 2016 -.<\/p>\n\n\n\n

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Recette de l’houmous au hachis et aux pignons de pin<\/h2>\n\n\n
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\"Hummus<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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