{"id":15653,"date":"2021-07-05T12:03:01","date_gmt":"2021-07-05T10:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/mokka-brownies-salted-tahini-karamell\/"},"modified":"2024-01-19T10:18:54","modified_gmt":"2024-01-19T09:18:54","slug":"mokka-brownies-salted-tahini-caramel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/mokka-brownies-salted-tahini-caramel\/","title":{"rendered":"Brownies au moka, \u00e0 la cardamome et au caramel au tahini sal\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette est en fait une escalade compl\u00e8tement d\u00e9cadente ! Fortement chocolat\u00e9e, incroyablement fudgy et, en plus, ce caramel au tahini avec quelques flocons de sel sur le dessus. Oui, je me suis demand\u00e9 moi-m\u00eame en d\u00e9veloppant cette recette : \u00ab\u00a0A quel point cela doit-il \u00eatre pervers ?\u00a0\u00bb et j’ai tout simplement r\u00e9pondu \u00ab\u00a0oui !\u00a0\u00bb. Le r\u00e9sultat est ce brownie au moka incroyablement collant \u00e0 la cardamome, avec un nappage de caramel au tahini. Ouf !<\/p>\n\n\n\n

Le moka \u00e0 la cardamome rencontre la version perc\u00e9e au chocolat !<\/h3>\n\n\n\n

Lorsque je me trouve dans un bon caf\u00e9, j’aime tous les jeux qui y sont faits avec le caf\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, je bois mon caf\u00e9 noir. Mais j’aime bien varier un peu les plaisirs. L’un de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s est sans aucun doute le moka latte au caramel. Tu sais maintenant d’o\u00f9 vient mon inspiration pour ces brownies au moka et au caramel au tahini sal\u00e9 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Au Levant, on aime beaucoup agr\u00e9menter le moka d’une bonne dose de cardamome. Ici, cela me manque malheureusement toujours dans les caf\u00e9s. Mais ce qui manque l\u00e0-bas, je l’ai tout simplement mis dans les brownies au moka. Le caf\u00e9 et la cardamome forment vraiment une \u00e9quipe de r\u00eave ! Et quand le tout est accompagn\u00e9 d’une explosion de chocolat… Ma foi !<\/p>\n\n\n\n

Caramel au tahini sal\u00e9 : risque d’addiction !<\/h3>\n\n\n\n

Je ne peux que r\u00e9p\u00e9ter ce que j’ai d\u00e9j\u00e0 dit \u00e0 propos de la tarte au chocolat<\/a>: Une part incite \u00e0 en manger une autre et les pupilles se dilatent de plus en plus \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Ici, l’effet du caf\u00e9 vient encore s’ajouter, car des grains de caf\u00e9 croquants sont \u00e9galement ajout\u00e9s \u00e0 la p\u00e2te. Cela donne aux brownies au moka une autre texture croustillante en bouche – et un petit coup de caf\u00e9ine gratuit par-dessus le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos du dessus : comme si les brownies au moka n’\u00e9taient pas d\u00e9j\u00e0 assez d\u00e9licieux, le caramel d\u00e9licieusement cr\u00e9meux et aux noisettes, avec une bonne dose de tahini, vient couronner le tout. Ou plut\u00f4t…. le sel met une… tiare sur le caramel qui couronne les brownies. Haha ! Oui, je sais, je me tais d\u00e9j\u00e0 \ud83d\ude1b<\/p>\n\n\n\n

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Recette des brownies au moka, \u00e0 la cardamome et au caramel au tahini sal\u00e9<\/h2>\n\n\n
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\"Mokka<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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