{"id":16101,"date":"2020-06-29T13:25:49","date_gmt":"2020-06-29T11:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/makali-frittiertes-gemuse\/"},"modified":"2024-03-27T16:18:17","modified_gmt":"2024-03-27T15:18:17","slug":"legumes-frits-makali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/legumes-frits-makali\/","title":{"rendered":"Makali: des l\u00e9gumes frits pour ton mezze levantin"},"content":{"rendered":"\n

Traduit de l’arabe, Makali<\/strong> signifie tout simplement \u00ab\u00a0friture<\/em>\u00ab\u00a0. Il s’agit g\u00e9n\u00e9ralement de l\u00e9gumes frits<\/strong> m\u00e9lang\u00e9s. J’ai d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 plusieurs fois qu’au Levant, on est totalement fou de frites, n’est-ce pas? Mais cela ne s’arr\u00eate pas aux pommes de terre frites. C’est pourquoi le makali fait partie int\u00e9grante d’un mezz\u00e9 bien garni. C’est la tradition levantine.<\/p>\n\n\n\n

Et m\u00eame si tu es en d\u00e9placement, tu peux commander un makali wrap<\/strong> ou un makali sandwich<\/strong> dans n’importe quel bon restaurant ou snack libanais – c’est du fast food libanais et c’est v\u00e9g\u00e9talien<\/strong>. Tu peux donc le servir \u00e0 tous tes amis.<\/p>\n\n\n\n

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Le makali est d\u00e9pos\u00e9 sur des galettes de pain, agr\u00e9ment\u00e9 de sauce et d’herbes et enroul\u00e9 en wrap.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quels l\u00e9gumes utiliser pour le makali?<\/h3>\n\n\n\n

Au Levant, on aime les l\u00e9gumes, et notamment les l\u00e9gumes frits de toutes sortes. Et ce que tu veux faire frire, tu peux le d\u00e9cider selon ton humeur. Voici quelques exemples classiques:<\/p>\n\n\n\n