{"id":16385,"date":"2023-05-01T11:28:38","date_gmt":"2023-05-01T09:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/smashed-suesskartoffeln-mit-sumach-mayo\/"},"modified":"2024-01-19T07:23:17","modified_gmt":"2024-01-19T06:23:17","slug":"smashed-pommes-de-terre-%c3%a0-la-semoule-avec-mayo-sumach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/smashed-pommes-de-terre-%c3%a0-la-semoule-avec-mayo-sumach\/","title":{"rendered":"Patates douces smash\u00e9es avec mayo au sumac"},"content":{"rendered":"\n

Les patates douces smash\u00e9es<\/strong> au za’atar<\/a>, au chili et \u00e0 la mayo sumac sont un plat simple \u00e0 pr\u00e9parer rapidement apr\u00e8s le travail. En effet, la grande question qui se pose souvent en rentrant chez soi est : qu’est-ce que je vais cuisiner aujourd’hui ?<\/strong> Il faut que cela aille le plus vite possible, parce que tu as faim et que tu n’as peut-\u00eatre plus tr\u00e8s envie de cuisiner. D’accord, la mayo au sumac a du mal \u00e0 passer, mais les patates douces<\/strong> sont pleines de nutriments<\/strong> et de vitamines<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Faire sa mayonnaise soi-m\u00eame – le dip d\u00e9licat<\/h2>\n\n\n\n

Les smashed pot<\/a> atoes, c’est d\u00e9j\u00e0 le top, mais ces smashed patates douces, c’est le top ! En effet, la l\u00e9g\u00e8re douceur de la batate<\/strong> forme un magnifique contraste avec le za’atar \u00e9pic\u00e9 et la mayonnaise au sumac acidul\u00e9e. As-tu d\u00e9j\u00e0 fait de la mayonnaise toi-m\u00eame ?<\/p>\n\n\n\n

En fait, tu n’as besoin que d’une poign\u00e9e d’ingr\u00e9dients, dont une bonne dose d’huile v\u00e9g\u00e9tale. Je te conseille de prendre une huile neutre<\/strong> comme l’huile de colza ou de tournesol, car d’autres, comme l’huile d’olive, ont un go\u00fbt tr\u00e8s prononc\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La mayonnaise \u00e0 l’huile d’olive peut aussi \u00eatre savoureuse, mais elle ne convient pas \u00e0 cette recette. Prends donc des \u0153ufs, de la moutarde, du jus de citron, du sumac et de l’huile neutre pour pr\u00e9parer ta d\u00e9licieuse sauce pour accompagner les patates douces grill\u00e9es. Veille \u00e0 ne pas ajouter l’huile trop rapidement, car elle ne se m\u00e9langera pas aussi bien avec les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

Ta mayo ne s’\u00e9mulsionne<\/strong> pas ? Alors, tu as peut-\u00eatre vers\u00e9 l’huile trop rapidement. Bats un nouveau jaune d’\u0153uf et incorpore d\u00e9licatement l’ancienne mayonnaise. Tout devrait maintenant se m\u00e9langer et tu obtiendras certes un peu plus de mayonnaise, mais elle sera bien cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n

Ta mayo est trop liquide<\/strong>? Alors ajoute prudemment et goutte \u00e0 goutte un peu d’huile jusqu’\u00e0 ce qu’elle atteigne la consistance souhait\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, le sumac est ajout\u00e9 \u00e0 la sauce. Si tu n’as pas encore beaucoup cuisin\u00e9 avec le sumac, t\u00e2te-le lentement et ne le m\u00e9lange pas directement \u00e0 la mayo. Le sumac a un go\u00fbt acidul\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Patates douces smash\u00e9es – recette rapide et facile<\/h2>\n\n\n\n

Tu peux bien s\u00fbr aussi tricher avec la mayo et en acheter une toute pr\u00eate. Il suffit alors d’y m\u00e9langer le sumac. C’est aussi une bonne solution si tu suis un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien – tu n’auras pas \u00e0 renoncer \u00e0 cette sauce cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n

Pour les smashed sweet potatoes, il te suffit de laver les patates douces, de les huiler, de les assaisonner et de les mettre au four. Cela laisse suffisamment de temps pour la mayo ou tu t’accordes quelques minutes de repos. Dans tous les cas – bon app\u00e9tit.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Recette de la patate douce smashed avec mayo au sumac<\/h2>\n\n\n
<\/div>
\n
\"smashed<\/div>\n \n<\/div>\n\n
\n