{"id":16705,"date":"2021-03-05T15:34:58","date_gmt":"2021-03-05T14:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/granatapfelsirup-selber-machen\/"},"modified":"2024-01-18T07:55:04","modified_gmt":"2024-01-18T06:55:04","slug":"faire-soi-m%c3%aame-du-sirop-de-grenade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/faire-soi-m%c3%aame-du-sirop-de-grenade\/","title":{"rendered":"Faire soi-m\u00eame du sirop de grenade : Tout ce que vous devez savoir."},"content":{"rendered":"\n

Dans mon placard, outre le za ‘atar<\/a> et le sumac<\/a> bien s\u00fbr, il y a un ingr\u00e9dient que je dois toujours garder \u00e0 port\u00e9e de main : Le sirop de grenade. En fait, j’ai toujours achet\u00e9 mon sirop pr\u00eat \u00e0 l’emploi jusqu’\u00e0 ce qu’un ami m’offre une bouteille de sirop de grenade fait maison. Apr\u00e8s cela, il n’\u00e9tait plus question pour moi d’acheter du sirop. Et c’est ainsi qu’a commenc\u00e9 ma petite aventure au pays de la grenade.<\/p>\n\n\n\n

Faire soi-m\u00eame du sirop de grenade est super facile – quand le timing convient<\/h3>\n\n\n\n

Pour faire un tr\u00e8s bon sirop de grenade, il te faut en fait seulement trois ingr\u00e9dients : Du jus de grenade<\/strong>, un peu de sucre<\/strong> et du jus de citron<\/strong>. Il suffit de mettre le tout dans une casserole, de laisser mijoter longtemps et d’obtenir le meilleur sirop pour ta r\u00e9serve.<\/p>\n\n\n\n

Je me suis donc mis \u00e0 la cuisine et j’ai tent\u00e9 ma chance. Pour \u00e9conomiser du temps et de l’argent, j’ai opt\u00e9 pour du jus de fruits pr\u00eat \u00e0 l’emploi (100%). Tu peux en trouver dans n’importe quel supermarch\u00e9 bien achaland\u00e9. J’aurais bien s\u00fbr pu prendre des grenades fra\u00eeches et en extraire le jus, mais j’\u00e9tais paresseuse et je voulais d’abord go\u00fbter. J’ai donc allum\u00e9 la cuisini\u00e8re, mis le tout dans une casserole et c’est parti. J’ai laiss\u00e9 tourner ma minuterie pour v\u00e9rifier et je suis revenue \u00e0 la casserole au bout d’une heure…<\/p>\n\n\n\n

Le timing<\/h4>\n\n\n\n

Arriv\u00e9e au pot, l’horreur m’attendait. Il n’y avait plus de jus et une masse d’un rouge profond me faisait des bulles (oui je sais, la n\u00e9gligence est une garce je l’ai bien cherch\u00e9 !) Le timing de la cuisson du sirop est super important ! Si tu arrives avec 5 minutes de retard, tu te retrouveras avec un affreux \u00ab\u00a0caramel\u00a0\u00bb \u00e0 la grenade que tu ne voudras certainement plus savourer.<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me essai \u00e9tait bien meilleur et le troisi\u00e8me \u00e9tait enfin parfait ! Comme le temps de cuisson varie en fonction de la quantit\u00e9 de jus, j’ai essay\u00e9 quelques quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Exemple : diff\u00e9rentes quantit\u00e9s avec diff\u00e9rents temps de cuisson<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300 ml de jus de grenade, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron :<\/p>\n\n\n\n