{"id":16823,"date":"2023-02-27T14:49:35","date_gmt":"2023-02-27T13:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/linsenaufstrich-mit-harissa\/"},"modified":"2024-01-19T08:48:00","modified_gmt":"2024-01-19T07:48:00","slug":"lentilles-%c3%a0-tartiner-avec-harissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/lentilles-%c3%a0-tartiner-avec-harissa\/","title":{"rendered":"P\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles avec harissa"},"content":{"rendered":"\n

L’id\u00e9e de cette p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles<\/strong> m’est venue apr\u00e8s que j’ai vraiment rat\u00e9 un plat de lentilles. J’avais laiss\u00e9 des lentilles b\u00e9luga \u00e0 l’ail sur le feu, en train de mijoter. Bien s\u00fbr, les lentilles \u00e9taient trop cuites, mais elles avaient une consistance agr\u00e9ablement cr\u00e9meuse – parfaite pour \u00eatre \u00e9tal\u00e9e sur un morceau de baguette fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles faite maison<\/h3>\n\n\n\n

Je n’aime pas du tout le gaspillage alimentaire et apr\u00e8s la petite \u00ab\u00a0erreur\/accident\u00a0\u00bb dans la cuisine, je me suis directement mise au travail pour sauver les lentilles.<\/p>\n\n\n\n

J’ai ensuite m\u00e9lang\u00e9 les lentilles b\u00e9luga avec un peu de harissa, de l’ail, des tomates pass\u00e9es et quelques \u00e9pices. Mais cela ne fonctionne pas seulement avec des lentilles noires, mais aussi avec des lentilles rouges.<\/p>\n\n\n\n

J’ai ensuite r\u00e9duit le tout en pur\u00e9e et j’ai ajout\u00e9 une bonne dose de la meilleure huile d’olive \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles. L’huile d’olive rend la p\u00e2te \u00e0 tartiner un peu plus cr\u00e9meuse et plus riche en go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

C’est \u00e0 peu pr\u00e8s tout. Lorsque la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles est pr\u00eate, il te suffit de la transvaser dans un bocal propre et st\u00e9rile et de la conserver quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur – si la p\u00e2te \u00e0 tartiner survit aussi longtemps et que tu ne la consommes pas directement.<\/p>\n\n\n\n

Une telle p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles faite maison est clairement un avantage, car tu es le seul \u00e0 d\u00e9cider de ce qu’on y met. Pas de conservateurs, pas d’agents de remplissage, pas de num\u00e9ros bizarres sur l’\u00e9tiquette.<\/p>\n\n\n\n

Et si tu y prends go\u00fbt, tu peux bien s\u00fbr adapter et varier la recette de la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles. Par exemple avec des lentilles et des poivrons ou des lentilles et des courgettes.<\/p>\n\n\n\n

J’ai directement d\u00e9gust\u00e9 la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles avec une baguette croustillante pour le repas du soir. Mais je peux aussi tr\u00e8s bien m’imaginer qu’elle est g\u00e9n\u00e9ralement bien appr\u00e9ci\u00e9e en entr\u00e9e avec du pain.<\/p>\n\n\n\n

Il n’a en tout cas pas besoin de se cacher \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du houmous<\/a>, du baba ghanoush<\/a> ou du muhammara<\/a>! Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

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Recette de la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux lentilles avec harissa<\/h2>\n\n\n
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\"Linsenaufstrich<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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