{"id":16864,"date":"2023-02-20T12:20:01","date_gmt":"2023-02-20T11:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/milchreis-mit-rosenwasser\/"},"modified":"2025-04-17T17:10:55","modified_gmt":"2025-04-17T15:10:55","slug":"riz-au-lait-%c3%a0-leau-de-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/riz-au-lait-%c3%a0-leau-de-rose\/","title":{"rendered":"Riz au lait \u00e0 l’eau de rose"},"content":{"rendered":"\n

Personnellement, je consid\u00e8re le riz au lait<\/strong> comme un d\u00e9licieux dessert, que j’aime d\u00e9guster frais et cr\u00e9meux apr\u00e8s le repas. Pour certains de mes amis, le riz au lait est plut\u00f4t un plat principal, qu’ils aiment d\u00e9guster avec une bonne dose de cannelle et de sucre. Je connais cette variante avec de l’eau de rose<\/strong> que ma m\u00e8re m’a transmise et qui a pour moi un go\u00fbt d’enfance.<\/p>\n\n\n\n

Un classique revisit\u00e9 !<\/h3>\n\n\n\n

Quand j’\u00e9tais enfant, je ne connaissais que le riz au lait \u00e0 l’eau de rose de ma m\u00e8re. Un jour, apr\u00e8s l’\u00e9cole, je suis all\u00e9 d\u00e9jeuner et faire mes devoirs chez un camarade de classe (bien s\u00fbr, on jouait aux jeux vid\u00e9o au lieu de faire les devoirs).<\/p>\n\n\n\n

J’ai \u00e9t\u00e9 un peu irrit\u00e9 et je me suis demand\u00e9 si je n’avais pas simplement re\u00e7u une \u00e9norme portion de dessert. Tout comme Macaulay Culkin dans \u00ab\u00a0Kevin, seul \u00e0 la maison\u00a0\u00bb s’est empiffr\u00e9 d’une portion incroyablement grande de cr\u00e8me glac\u00e9e avec des marshmallows, etc.<\/p>\n\n\n\n

Ok, sympa ! Le riz au lait n’avait pas du tout le m\u00eame go\u00fbt que celui auquel j’\u00e9tais habitu\u00e9e – super d\u00e9licieux, mais il manquait quelque chose que je connaissais. Bien s\u00fbr, ce sont quelques gouttes d’eau de rose qui ont donn\u00e9 au riz au lait de ma m\u00e8re un certain \u00ab\u00a0Levante-Drive\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La recette est vraiment tr\u00e8s simple et relativement rapide \u00e0 r\u00e9aliser. Il suffit de faire chauffer le lait avec le sucre et de remuer jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit dissous, puis d’ajouter l’eau de rose et le riz \u00e0 grains ronds ! Il ne reste plus qu’\u00e0 faire cuire le riz \u00e0 feu doux. N’oublie pas de remuer pour que le riz au lait ne s’agglom\u00e8re pas.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, il faut passer au nappage !<\/p>\n\n\n\n

Une f\u00eate pour les amateurs de toppings cr\u00e9atifs<\/h3>\n\n\n\n

Ce que j’adore dans le riz au lait, c’est la question des garnitures. On peut tout simplement laisser libre cours \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9. Ou on regarde simplement ce qu’il y a encore en r\u00e9serve et qu’il faut jeter. L’utilisation des restes de luxe, voil\u00e0 ce que je dis ! Le grand classique parmi les garnitures du riz au lait est bien s\u00fbr la cannelle <\/strong>et le sucre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais pour moi, deux autres toppings fantastiques se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s \u00eatre mes favoris : P\u00e9tales de rose avec des pistaches<\/strong> et Noix avec des raisins secs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, il y a encore beaucoup d’autres combinaisons possibles ! Par exemple<\/p>\n\n\n\n

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  • Sucre en poudre \u00e0 la cardamome<\/li>\n\n\n\n
  • Noisettes grill\u00e9es et cr\u00e8me de nougat<\/li>\n\n\n\n
  • tahini sucr\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • S\u00e9same caram\u00e9lis\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • amandes et mandarines hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • Sirop de datte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Tu peux bien s\u00fbr continuer la liste et me faire savoir dans les commentaires ce qui est devenu ta garniture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour le riz au lait. R\u00e9gale-toi – bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

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    Recette du riz au lait \u00e0 l’eau de rose<\/h2>\n\n\n
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    \"Milchreis<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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