{"id":17468,"date":"2022-11-28T10:25:00","date_gmt":"2022-11-28T09:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/linsen-bulgur-baellchen-mit-perlcouscous\/"},"modified":"2024-01-16T08:20:34","modified_gmt":"2024-01-16T07:20:34","slug":"boulettes-de-lentilles-et-de-boulgour-avec-couscous-perl%c3%a9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/boulettes-de-lentilles-et-de-boulgour-avec-couscous-perl%c3%a9\/","title":{"rendered":"Boulettes de lentilles et de boulgour avec couscous perl\u00e9 en sauce au yogourt"},"content":{"rendered":"\n

Des boulettes de lentilles et de boulgour avec du couscous perl\u00e9 dans une sauce au yaourt –<\/strong> je n’aurais probablement pas trouv\u00e9 cette recette si vite sans un petit coup de pouce de mon coll\u00e8gue blogueur Sebastian de simply-vegan.org<\/a>. Il s’est approch\u00e9 de moi et m’a demand\u00e9 si je n’avais pas envie de d\u00e9velopper avec lui de d\u00e9licieuses recettes levantines<\/strong>, et ce de mani\u00e8re v\u00e9g\u00e9talienne. Avec Tamara, Sebastian tient le blog alimentaire Simply Vegan, sur lequel ils se consacrent tous les deux \u00e0 l’alimentation v\u00e9g\u00e9talienne. Que tu sois \u00e0 la recherche de d\u00e9licieuses recettes v\u00e9g\u00e9taliennes ou, plus g\u00e9n\u00e9ralement, de conseils et d’astuces ou encore de connaissances sur les produits v\u00e9g\u00e9taliens, tu y trouveras vraiment tout ce que ton c\u0153ur d\u00e9sire.<\/p>\n\n\n\n

Lentilles et boulgour r\u00e9unis pour former de d\u00e9licieuses boulettes<\/h3>\n\n\n\n

J’ai d\u00e9j\u00e0 dit plus haut qu’il s’agissait de recettes communes, donc au pluriel. L’une de ces recettes a m\u00eame d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e sur leur blog. Si tu as donc envie d’un d\u00e9licieux pilaf de chou-fleur et d’aubergine<\/a>, rends-leur directement visite – ou attends au moins d’avoir fini de lire cet article.<\/p>\n\n\n\n

Revenons maintenant aux lentilles<\/strong> et au boulgour<\/strong>. L’id\u00e9e de pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses petites boulettes de lentilles et de boulgour \u00e0 partir de ces deux ingr\u00e9dients est venue assez rapidement. J’adore les lentilles et j’adore le boulgour – alors pourquoi ne pas les fusionner, puisque nous sommes d\u00e9j\u00e0 en train de parler de fusion food. Avec des oignons grill\u00e9s et des \u00e9pices comme le cumin, le paprika et la cannelle, les boulettes sont effectivement devenues incroyablement savoureuses et juteuses. On pourrait donc aussi les manger nature. Mais je te recommande vivement d’essayer aussi le reste de la recette, car en combinaison avec le couscous perl\u00e9<\/strong> dans la sauce au yaourt v\u00e9g\u00e9talienne<\/strong>, c’est un vrai succ\u00e8s !<\/p>\n\n\n\n

Sauce au yaourt v\u00e9ganis\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n

La sauce au yaourt est en fait un classique de la cuisine levantine, que j’ai simplement modifi\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement pour cette recette en y ajoutant du yaourt v\u00e9g\u00e9talien. La recette originale provient en effet du plat Shishbarak<\/a> – les raviolis farcis \u00e0 la sauce au yaourt. On a donc pris du yaourt v\u00e9g\u00e9talien et on l’a cuisin\u00e9 avec de l’ail, de la cannelle et de la menthe s\u00e9ch\u00e9e pour obtenir l’une des sauces les plus d\u00e9licieuses de tous les temps. On y ajoute ensuite le couscous perl\u00e9, que tu peux cuire comme des p\u00e2tes – enfin, en fait, c’est une sorte de p\u00e2tes. Et quand tout est bien m\u00e9lang\u00e9 et que les ar\u00f4mes se sont trouv\u00e9s, on ajoute les d\u00e9licieuses boulettes de lentilles et de boulgour. Et ceux qui connaissent d\u00e9j\u00e0 mes recettes savent que les noix hach\u00e9es et les herbes fra\u00eeches sont indispensables. Pas seulement pour l’apparence, mais aussi pour le go\u00fbt et une texture croquante pour accompagner le couscous perl\u00e9 et les boulettes juteuses. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Recette des boulettes de lentilles et de boulgour avec couscous perl\u00e9 en sauce au yaourt<\/h2>\n\n\n
<\/div>
\n
\"Linsen-Bulgur-B\u00e4llchen<\/div>\n \n<\/div>\n\n
\n