{"id":17610,"date":"2020-11-18T15:01:44","date_gmt":"2020-11-18T14:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/dattelkuchen\/"},"modified":"2024-01-19T06:59:22","modified_gmt":"2024-01-19T05:59:22","slug":"g%c3%a2teau-aux-dattes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/g%c3%a2teau-aux-dattes\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux dattes avec topping au chocolat et aux pistaches"},"content":{"rendered":"\n

En g\u00e9n\u00e9ral, les dattes ne survivent pas longtemps chez moi. Ce n’est pas comme si j’en avalais directement un paquet entier\u2026 Mais je ne peux malheureusement jamais r\u00e9sister quand je passe devant et j’en prends toujours une en allant au salon. Puis je reviens en courant, car je dois encore me d\u00e9barrasser du noyau. Cela cr\u00e9e un cycle qui ne s’ach\u00e8ve que lorsqu’il n’y en a plus. (Oui, je pourrais simplement prendre un bol pour les noyaux, mais le plaisir serait alors perdu). Cach\u00e9es dans un g\u00e2teau aux dattes savoureux et juteux, leurs chances de survie ne sont pas plus \u00e9lev\u00e9es, mais m\u00eame moi, je ne peux pas me d\u00e9barrasser d’un tel g\u00e2teau en un jour – m\u00eame si je le voulais.<\/p>\n\n\n\n

Les dattes prennent un bain<\/h3>\n\n\n\n

Lorsque j’ai mis au point la recette de ce g\u00e2teau, j’ai utilis\u00e9 les dattes s\u00e9ch\u00e9es directement, sans traitement pr\u00e9alable. Bien s\u00fbr, cela fonctionne aussi, mais ce n’est alors pas aussi d\u00e9licieusement juteux. Avant de pouvoir \u00eatre incorpor\u00e9es \u00e0 la p\u00e2te, les dattes doivent d’abord prendre un bon bain. Elles sont ainsi un peu moins sucr\u00e9es et le g\u00e2teau reste bien juteux. Si tu le souhaites, tu peux ajouter un tout petit peu d’eau de rose au bain-marie, mais ce n’est pas obligatoire.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s le bain, ils doivent \u00eatre bien \u00e9goutt\u00e9s et peuvent ensuite \u00eatre plong\u00e9s directement dans la p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"Dattelkuchen<\/figure>\n\n\n\n

G\u00e2teau aux dattes et aux noix : super moelleux et d\u00e9licieusement chocolat\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, je ne fais des g\u00e2teaux que lorsque j’ai des visiteurs ou que je peux faire plaisir \u00e0 mes voisins. Ce n’est pas du tout d\u00e9sint\u00e9ress\u00e9, c’est de l’auto-protection pure – voir l’exemple ci-dessus. Mais j’imagine bien qu’il en va de m\u00eame pour toi, n’est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n

Ce que j’adore dans le g\u00e2teau aux dattes, c’est le m\u00e9lange de dattes sucr\u00e9es et juteuses, le go\u00fbt des noisettes et un soup\u00e7on de cannelle et de cardamome. Associ\u00e9 au chocolat et aux pistaches, chaque morceau est un r\u00eave absolu. Le g\u00e2teau aux dattes reste d’ailleurs frais pendant au moins 2 \u00e0 3 jours – au cas o\u00f9 tu ne voudrais pas le partager \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Recette du g\u00e2teau aux dattes<\/h2>\n\n\n
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\"Dattelkuchen<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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