{"id":18116,"date":"2022-09-08T11:00:00","date_gmt":"2022-09-08T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/harissa-haehnchen\/"},"modified":"2024-01-19T11:00:53","modified_gmt":"2024-01-19T10:00:53","slug":"poulet-harissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/poulet-harissa\/","title":{"rendered":"Poulet Harissa avec l\u00e9gumes au four"},"content":{"rendered":"\n

J’aime ce qui est croustillant et \u00e9pic\u00e9 ! C’est pourquoi ce poulet<\/strong> \u00e9pic\u00e9 \u00e0 la<\/strong> harissa<\/strong> et aux l\u00e9gumes au four<\/strong> est l’un de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. J’adore la harissa<\/strong>, une p\u00e2te \u00e9pic\u00e9e qui est incroyablement aromatique. Et il y en a tellement de diff\u00e9rentes : Certaines sont plus \u00e9pic\u00e9es, d’autres plus fum\u00e9es. Il m’a fallu quelques tubes et bocaux avant de trouver le m\u00e9lange d’\u00e9pices qui me convenait. Ma p\u00e2te de harissa pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e a un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9 et est bien piquante ! Elle est absolument parfaite pour enduire un poulet juteux. Je l’ai d\u00e9j\u00e0 fait pour le poulet frit \u00e0 la harissa<\/a>, il me fallait donc une version sans panure.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e9gumes \u00e9pic\u00e9s au four et sauce \u00e0 la menthe fra\u00eeche<\/h2>\n\n\n\n

Tu connais le poulet roadkill<\/strong>? Le nom est un peu fort et provoque des images confuses dans ma t\u00eate, mais il s’agit simplement d’un poulet dont on a enlev\u00e9 le dos. Cela te permet de l’aplatir, de le poser sur la grille et de r\u00e9duire le temps de cuisson. Ainsi, tu n’auras pas \u00e0 attendre trop longtemps pour d\u00e9guster ton d\u00e9licieux poulet \u00e0 la harissa.<\/p>\n\n\n\n

Pour moi, un coq super croustillant doit \u00eatre accompagn\u00e9 d’une garniture et bien s\u00fbr d’une sauce. Sans sauce, pas de moi ! Ici, un l\u00e9gume au four<\/strong> bien assaisonn\u00e9 s’impose naturellement, car le four tourne de toute fa\u00e7on d\u00e9j\u00e0 \u00e0 plein r\u00e9gime. Et pendant que tout devient lentement croustillant, il reste suffisamment de temps pour mixer en un clin d’\u0153il la menthe et le yaourt aux \u00e9pices avec un mixeur plongeant pour obtenir une sauce \u00e0 la menthe<\/strong> rafra\u00eechissante. Car celle-ci apporte un peu de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 \u00e0 ce repas copieux.<\/p>\n\n\n\n

Tu as d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu quelque chose pour le week-end ? Pas encore ?! Bon, alors maintenant, oui ! Invite quelques amis, laisse le four faire le travail et r\u00e9galez-vous d’une portion croustillante et \u00e9pic\u00e9e de poulet \u00e0 la harissa avec des l\u00e9gumes au four et une sauce \u00e0 la menthe !<\/p>\n\n\n\n

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Recette du poulet \u00e0 la harissa et aux l\u00e9gumes au four<\/h2>\n\n\n
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\"Harissa-H\u00e4hnchen<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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