{"id":18222,"date":"2022-09-05T11:38:00","date_gmt":"2022-09-05T09:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/zwiebelkuchen-mit-sumach\/"},"modified":"2024-01-19T07:55:40","modified_gmt":"2024-01-19T06:55:40","slug":"tarte-aux-oignons-et-au-sumac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/tarte-aux-oignons-et-au-sumac\/","title":{"rendered":"Tarte aux oignons avec sumac, raisins secs et noix"},"content":{"rendered":"\n

Une d\u00e9licieuse tarte aux oignons<\/strong> en automne est en effet un classique que j’aime vraiment beaucoup pr\u00e9parer. Accompagn\u00e9e d’un verre de vin blanc frais et d’une vue sur la fen\u00eatre, c’est g\u00e9nial ! L’autre jour, alors que je lorgnais vers l’automne et que je pensais \u00e0 la tarte aux oignons, j’ai eu l’id\u00e9e de repenser ce classique et de le fusionner avec des saveurs levantines.<\/p>\n\n\n\n

Une tarte \u00e0 l’oignon diff\u00e9rente !<\/h3>\n\n\n\n

Une tarte \u00e0 l’oignon est une chose vraiment super riche : une p\u00e2te lev\u00e9e moelleuse et une garniture compos\u00e9e de toute une quantit\u00e9 d’oignons (et de larmes), d’\u0153ufs, de fromage, de cr\u00e8me fra\u00eeche, etc… En fait, c’est fou que l’id\u00e9e d’une variante \u00e0 base de Sumac<\/a><\/strong> ne m’est venue que maintenant. Pourtant, ce g\u00e2teau est pr\u00e9destin\u00e9 \u00e0 une fusion avec l’\u00e9pice levantine.<\/p>\n\n\n\n

Comme je pr\u00e9f\u00e8re la tarte \u00e0 l’oignon avec un verre de Federwei\u00dfer sucr\u00e9, j’ai pens\u00e9 qu’elle supporterait aussi une note l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e. J’ai donc ajout\u00e9 des raisins secs – apr\u00e8s tout, ce sont aussi des raisins.<\/p>\n\n\n\n

La recette est encore plus riche avec une bonne portion de noix grill\u00e9es. J’ai opt\u00e9 pour des noix aromatiques et des pignons de pin beurr\u00e9s. Pour finir, j’ai ajout\u00e9 du fromage et j’ai mis le tout au four ! J’ai ador\u00e9 l’odeur qui se d\u00e9gageait lorsque j’ai fait revenir les oignons avec le sumac, mais ce que j’ai senti sortir du four \u00e9tait tout simplement d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n

Le taboul\u00e9<\/a> se marie tr\u00e8s bien avec la tarte aux oignons, n’h\u00e9site pas \u00e0 l’essayer ! Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

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Recette de la tarte aux oignons avec sumac, raisins secs et noix<\/h2>\n\n\n
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\"Zwiebelkuchen<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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