<\/div>
\n ![\"Schokoladentarte](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
<\/div>\n \n<\/div>\n\n
![\"Schokoladentarte](\"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Schokoladentarte-mit-Kardamom-1024x683.jpg\")
<\/div>\n \n<\/div>\n\n\n
Je ne suis pas vraiment du genre \u00e0 manger du chocolat. J’aime le chocolat, mais je donnerais toujours la priorit\u00e9 au sal\u00e9. Je pr\u00e9f\u00e8re par exemple le pop-corn sal\u00e9 au sucr\u00e9, ce qui m’oblige \u00e0 me demander \u00e0 chaque fois comment on peut faire une chose pareille. Le pop-corn sal\u00e9 est g\u00e9nial, mais ce n’est pas le sujet. Il s’agit de cette tarte au chocolat incroyablement d\u00e9licieuse avec de la cardamome et une cr\u00e8me de fromage frais, des pistaches et un soup\u00e7on d’eau de rose.<\/p>\n\n\n\n
Avec le chocolat, c’est toujours pareil : une fois que j’ai commenc\u00e9, aucune tablette de chocolat ne survit \u00e0 la demi-heure qui suit. Je suis donc vraiment contente de ne pas en avoir envie, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale. Je peux donc me consacrer sans risque \u00e0 la pr\u00e9paration de cette tarte au chocolat.
Je suis toujours tr\u00e8s heureuse quand on me parle de l’association du chocolat et de la cardamome. Cela va en effet aussi bien ensemble que le sel et le caramel ou Bonnie et Clyde. La cardamome incisive s’harmonise si bien avec le chocolat noir que je me demande vraiment pourquoi Ritter Sport n’en a pas encore fait une version.<\/p>\n\n\n\n
Pas moins de 200 grammes de chocolat noir entrent dans la composition de cette tarte. Cela repr\u00e9sente deux tablettes. Au lieu de la farine, on y cache tout juste 30 grammes de noisettes moulues. Ensuite, il y a encore une bonne dose de beurre, de sucre et d’\u0153ufs. Et c’est \u00e0 peu pr\u00e8s tout. Le c\u0153ur de tous ceux qui n’aiment pas le gluten va battre plus fort. Les \u0153ufs sont d’ailleurs s\u00e9par\u00e9s et les blancs sont battus en neige ferme. Ainsi, la tarte au chocolat sera d’autant plus moelleuse.<\/p>\n\n\n\n
La cr\u00e8me de pistaches moulues et de fromage frais est vraiment tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Il suffit de m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients et ton topping est pr\u00eat. Les pistaches et le fromage frais vont de toute fa\u00e7on parfaitement ensemble. J’ai d’ailleurs d\u00e9cid\u00e9 d’utiliser le sucre avec parcimonie, car la tarte est d\u00e9j\u00e0 en soi une bombe de chocolat sucr\u00e9e. Au lieu de la douceur, j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ajouter un tout petit peu d’eau de rose \u00e0 la cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n
Le tout se transforme ensuite en un spectacle aromatique sans pareil dans la bouche. Et selon les fruits que tu souhaites utiliser pour la garniture, tu peux encore ajouter une fine acidit\u00e9 au tout. J’ai opt\u00e9 pour le kaki, la figue et la grenade. Dans tous les cas : Je suis s\u00fbre que tu vas adorer la tarte au chocolat \u00e0 la cardamome.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n \n<\/div>\n\n